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《最强体质》（超级畅销书《饮食术》作者牧田善二博士教你从根源上抗糖、抗炎、抗氧化改造体质饮食术）[日]牧田善二【文字版_PDF电子书_】

内容简介：

【让你搞懂人体病、老的原因，轻松get对应饮食方法】

人体发生的“氧化”“糖化”“慢性炎症”三种反应，是导致感染、生病和衰老的元凶。日本知名医学专家牧田善二博士在本书中详细说明了三种反应是如何发生的，并且提供三大策略帮助人们抗老、抗病、抗感染：害怕斑点、皱纹、白发等老化问题要注意抗“糖化”，忧虑患上癌症、动脉硬化等疾病要应对好“慢性炎症”，担心流行性感冒等传染病要关注抗“氧化”。牧田博士根据40年的临床经验，精心总结出27种饮食秘诀，从早起的咖啡、午饭的选择，到下午茶的搭配，通过这些简单、易上手的饮食秘诀，还辅以生活方式和运动建议，全方位帮读者养成不易生病、不易衰老的好体质。

作者简介：

牧田善二

AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士

毕业于北海道大学医学系，在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时，对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE进行了约5年的研究。在此期间，成功研发测定血液中AGE的方法，为世界首创。曾在《新英格兰医学杂志》《科学》《柳叶刀》等世界权威杂志发表AGE相关的学术论文。1996年就任北海道大学医学系讲师。2000年就任久留米大学医学院教授。2003年起，在东京银座开设“AGE牧田专科医院”，专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等，已诊治病患达20多万人次。

着有《饮食术》《饮食术2》等多部作品。

目  录：

PART 1 防止氧化的饮食方式

可以在72 小时内持续预防传染病!十字花科蔬菜不可或缺

生蛋含有和感冒药同样的成分，可以治疗感冒

富含锌的牡蛎，可以提高人体免疫力.

鲑鱼实际是白色的鱼!

让我们摄取鲑鱼的“红色防御力

不让身体疲惫!提升每日精力的鸡胸肉

要想吃零食来保护身体，那么就要知道“高可可含量巧克力”的抗氧化性

每天30 克坚果就能防止细胞氧化

长寿之人常吃“豆”

“α- 硫辛酸”在营养方面性价比高，能重复发挥抗氧化力

红酒解开了为何法国人血管不堵的谜团

反复加热、使用的油会成为细胞的毒药

制作彩虹食谱

最强体格问答 氧化篇

提升预防传染病能力的食物处理方式是哪种?

专栏：培养良好的生活习惯1 充分咀嚼

PART 2 预防糖化的饮食方式

学习

● 现在的饮食基本都是糖分过多

● 糖分摄取不足也完全不会对身体有负面影响

●“ 减糖”之外也有效的防止糖化的三种方法!

比起“蔬菜优先”，“蛋白质优先”才是不变老的饮食秘诀

面包配黄油!“加点油”可以让人年轻

“绿茶豆乳”可以让人多倍摄取抗糖化能量

“不焦的料理”能让人保持年轻

“一天1.5 升水”，保持较低血糖浓度，使人不易老

“每天都喝果汁”的习惯要不得

强大的抗糖化能量：每天坚持摄入“维生素B1、维生素B6”

“一撮肉桂粉”能让肌肉和血管更年轻

“饭后的香草茶”有助于抗糖化和安眠

最强体格问答 糖化篇

哪种饭后运动能防止衰老?

专栏：培养良好的生活习惯2 认真刷牙

PART 3 预防慢性炎症的饮食方式

要想不容易生病，就早上来一杯咖啡!

连同橘白一起吃，抗炎症成分不流失

“青鱼的脂肪”可以预防心肌梗死、阿尔茨海默病等各种疾病.

要想预防疾病，不妨吃生姜

吃“咔嚓”感的甜点容易引发炎症

在咖喱中多放香料，有助脑健康

蘑菇能预防癌症和传染病

“糖减增脂”减肥法

饮食方式的烦恼和疑问

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体质

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摘要：《最强体质》是一本超级畅销书，作者是牧田善二博士。这本书教你如何通过饮食术从根源上抗糖、抗炎、抗氧化改造体质。本文将从四个方面对这本书进行详细阐述。

1、牧田善二博士的背景

牧田善二博士是一位医学养生专家，他在研究领域有多年的经验。他是《饮食术》一书的作者，该书非常畅销，深受读者喜爱。牧田善二博士以其丰富的知识和实践经验，成为了改善体质的权威人物。

牧田善二博士的研究重点是从根源上改善体质，他坚信通过正确的饮食方法可以提高身体的抗糖、抗炎和抗氧化能力。他的研究成果在医学界产生了重要的影响，并得到了广大读者的认可。

2、抗糖的饮食方法

牧田善二博士在《最强体质》中介绍了一些抗糖的饮食方法。他指出，糖是导致肥胖和疾病的重要原因之一。通过控制糖的摄入量和选择低糖食物，可以减少糖对身体的负面影响。

牧田善二博士还介绍了一些可以提高身体对糖的耐受性的食物和饮食习惯。这些方法可以帮助人们更好地控制血糖水平，减少糖尿病和其他糖相关疾病的风险。

通过牧田善二博士的指导，读者可以学习到如何通过饮食改善体质，降低糖的摄入量，从而达到抗糖的效果。

3、抗炎的饮食方法

牧田善二博士还向读者介绍了一些抗炎的饮食方法。炎症是许多疾病的共同因素，通过改善饮食，可以降低身体的炎症水平，提高身体的免疫力。

牧田善二博士推荐了一些具有抗炎作用的食物，如鱼类、坚果和一些含有丰富抗氧化物的蔬菜水果。他还提醒读者要远离一些容易导致炎症的食物，如高油炸食品和加工肉类。

通过牧田善二博士的指导，读者可以了解到如何通过饮食来降低炎症，提高身体的抗炎能力。

4、抗氧化的饮食方法

牧田善二博士还分享了一些抗氧化的饮食方法。氧化是导致衰老和疾病的重要原因之一，通过摄入富含抗氧化物的食物，可以减缓身体的氧化过程，延缓衰老。

牧田善二博士介绍了一些富含抗氧化物的食物，如蓝莓、绿茶和红葡萄酒。他还强调了饮食平衡的重要性，通过多样化的饮食可以获得不同种类的抗氧化物。

通过牧田善二博士的指导，读者可以了解到如何通过饮食摄入更多的抗氧化物，提高身体的抗氧化能力。

总结：

《最强体质》是一本由牧田善二博士撰写的畅销书，他通过饮食术教授读者如何从根源上抗糖、抗炎、抗氧化，改造体质。通过控制糖的摄入量、选择抗糖食物，人们可以减少糖对身体的负面影响。通过改善饮食，降低身体的炎症水平，人们可以提高身体的免疫力。通过摄入富含抗氧化物的食物，人们可以延缓衰老，提高身体的抗氧化能力。通过牧田善二博士的指导，读者可以学习到如何通过饮食改善体质，提高健康水平。

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