《食色里的传统（彩图修订版） (中华书局)》郗文倩【文字版_PDF电子书_推荐】
| 书名：食色里的传统 作者：郗文倩 出版社：中华书局 译者：无 出版日期：2022-1 页数：491 ISBN：9787101154351 |
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内容简介：
吃好吃的，看好看的，是饮食男女的天性，是人之大欲，“食色”正是人间烟火，是日常生活。本书从古人的日常生活细节出发，细说饮食、服饰、行旅、草木、节令、百戏、歌谣等主题，天人关系、时空想象、宗教信仰、伦理道德、思维惯性、治国理念、养生观念、时令民俗、审美风尚、娱乐休闲等尽在其中。 在“物质和精神打成一片”的传统里，邂逅最寻常的人性和最朴素的情感。小品文风，清新自然，读之有趣，富有余韵，既“可信”，又“可爱”。
作者简介：
郗文倩，杭州师范大学教授、博士生导师。主要从事先秦两汉文学与文体学研究，先后主持国家社科基金项目“汉代礼俗与汉代文体关系研究”“秦汉文体史”等，同时致力于传统文化和文学的普及教育工作。出版有学术专着《中国古代文体功能研究》《古代礼俗中的文体与文学》，以及学术随笔集《菜园笔记》。
目 录：
饮食
饮食小道
味道的通感
文吃与武吃
如鬼饮食
座次移转
鲜味的秘密
栈养：善乎?恶乎?
食素为心
秋补与食补
豆腐四兄弟
腌菜：小菜还是大菜?
服饰
华夏衣冠
发如韭，剪复生
首饰
脂粉
男角女羁
长袖善舞
葱绿配桃红
君子无故，玉不去身
服妖
头巾
缠足
行旅
世界：想象的?行走的?
出行宜忌
折柳涕泣
死亡也是出行
春游的巧立名目
途中遇虎
徒步与骑驴
负笈游学
何以多“客愁”?
题壁
接风洗尘
草木
春韭
香椿
野菜与救荒
豆话
瓜的命名
见过世面的土豆和红薯
菘葵当家
松公与柏伯
毒草为药
梅的形神
蒿子的文艺范儿
节令
节气：大自然的脉搏
立春物候
寒食与改火
小满苦菜秀
端午人物
夏至消暑
中秋：嫦娥与蟾蜍
重阳与长寿
十月一，送寒衣
大雪小雪
腊八食粥
百戏
角抵为戏
幻术西来
鼠戏、蚁戏及其他
射者，男子之事
口技与隔壁戏
手技：弄丸与跳剑
蹴鞠为欢
斗鸡
走狗
傀儡戏，鬼也怕
“浪”秧歌
歌谣
歌谣的产生
巫咒歌谣
徒歌
“奔迸”的表情法
击壤歌
弹歌
沧浪歌
歌谣里的“秘密”
童谣的破译
《越人歌》
原版后记
新版后记
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摘要：《食色里的传统（彩图修订版） (中华书局)》是郗文倩所着的一本文字版PDF电子书，推荐给大家。本书通过彩图的形式，详细介绍了食物与传统文化的关系，从多个方面展示了中国传统饮食的魅力和内涵。本文将分别从食物与传统文化的渊源、食物与节日文化、食物与地域文化、食物与习俗文化四个方面对本书进行详细的阐述。
1、食物与传统文化的渊源
食物是人类生存所必需的，而食物与传统文化之间也有着紧密的联系。本书从历史角度出发，探讨了食物与传统文化的渊源。通过对古代文献的研究和考古学的发现，我们可以了解到不同时期、不同地域的人们是如何通过食物来表达他们的文化和价值观的。
同时，本书还介绍了中国传统饮食的特点和传统饮食文化的发展历程。从饮食习惯、烹饪技艺、饮食礼仪等方面来展示中国传统饮食的独特之处，以及其对人们生活方式和思维方式的影响。
通过对食物与传统文化的渊源的分析，我们可以更好地理解中国传统饮食的背后所蕴含的文化内涵和人们对食物的独特态度。
2、食物与节日文化
节日是人们生活中重要的组成部分，而食物也是节日文化的重要组成部分。本书从春节、中秋节、端午节等传统节日出发，介绍了与这些节日相关的食物和饮食习俗。
春节是中国最重要的传统节日，而在春节期间，饺子、年糕等食物是必不可少的。本书通过对春节食物的介绍，展示了春节的独特饮食文化和人们对新年的美好祝福。
中秋节是中国传统的团圆节日，而月饼则成为了中秋节的代表食物。本书通过对月饼的历史和制作过程的介绍，揭示了中秋节的团圆和感恩之情。
端午节是纪念屈原的节日，而粽子则成为了端午节的传统食物。本书通过对粽子的起源和制作过程的介绍，展示了端午节的英雄主义和人们对传统文化的尊崇。
通过对食物与节日文化的深入研究，我们可以更好地理解中国传统节日的意义和人们对节日的独特情感。
3、食物与地域文化
中国幅员辽阔，各地的食物文化也各具特色。本书从北方、南方、西南、东北等地域出发，介绍了不同地域的食物特色和饮食习俗。
北方的食物以面食为主，如北京的炸酱面、山西的刀削面等。本书通过对北方食物的介绍，揭示了北方人民的豪爽和勤劳。
南方的食物以米饭和粥为主，如广东的早茶、福建的海鲜等。本书通过对南方食物的介绍，展示了南方人民的温和和开放。
西南的食物以辣味为主，如四川的火锅、云南的过桥米线等。本书通过对西南食物的介绍，揭示了西南人民的豪爽和热情。
东北的食物以大鱼大肉为主，如黑龙江的红烧肉、吉林的冷面等。本书通过对东北食物的介绍，展示了东北人民的豪爽和朴实。
通过对食物与地域文化的研究，我们可以更好地认识各地的风土人情和人们对美食的独特追求。
4、食物与习俗文化
食物与习俗文化是中国传统文化的重要组成部分。本书从婚嫁、寿宴、祭祀等方面出发，介绍了与这些习俗相关的食物和饮食礼仪。
婚嫁是人生大事，而婚宴则是不可或缺的。本书通过对婚宴食物和饮食礼仪的介绍，展示了中国婚嫁习俗的丰富多彩。
寿宴是中国人庆祝长寿的重要方式之一，而寿桃则成为了寿宴的代表食物。本书通过对寿桃的介绍，揭示了中国人民对长寿的祝福和对老人的尊敬。
祭祀是中国人民祭祖和表达敬意的方式，而祭祀食物则有着特殊的意义。本书通过对祭祀食物的介绍，展示了中国人民对祖先的崇敬和对传统文化的传承。
通过对食物与习俗文化的研究，我们可以更好地了解中国传统习俗的意义和人们对习俗的独特情感。
总结：
《食色里的传统（彩图修订版） (中华书局)》通过彩图的形式，详细介绍了食物与传统文化的关系，从食物与传统文化的渊源、食物与节日文化、食物与地域文化、食物与习俗文化四个方面展示了中国传统饮食的魅力和内涵。通过阅读本书，我们可以更好地了解中国传统饮食的历史和文化背景，感受传统饮食的美味和魅力。
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