《只为一碗好面：一个日本人在中国30年的寻面之旅》（日）坂本一敏【文字版_PDF电子书】_生活百科 (《只为一碗好面》)

《只为一碗好面：一个日本人在中国30年的寻面之旅》（日）坂本一敏【文字版_PDF电子书_】

书名：只为一碗好面
作者：[日]坂本一敏
出版社：中信出版社
译者：无
出版日期：2020-11
页数：432
ISBN：9787521722758

7.2
豆瓣短评

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内容简介：

你有没有在清晨的小面摊，吃过一碗让你念念不忘、热气腾腾的面?一个近80岁的日本老人，花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。本书按地域梳理了中国上百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书同时见证了中国20世纪70年代至21世纪初近30年的发展历程和文化变迁，具有珍贵的纪念价值。

作者简介：

坂本一敏，1941年生于名古屋，京都大学文学系哲学专业毕业，1974年在海外旅行部负责中国相关业务首度访华。1975年创立并供职于中国旅行专门部门，之后的27年间，从事中国旅行的相关业务。1994年回日本担任中国旅行部部长。1997年创立访问中国的旅行公司并担任董事长，总经理。

1、作者的中国生活

这本书描写了作者坂本一敏在中国的30年生活。他在中国从事餐饮行业并且一直寻找好吃的面条。通过他的故事，读者可以了解到作者对中国文化的深入了解和融入。

在中国的30年间，作者经历了许多变化和困难。他面对了语言障碍、文化差异等问题，但他从未放弃对中国的探索和热爱。通过他的故事，读者可以感受到他对中国的真挚情感。

作为一个外国人在中国的生活，作者的故事也展示了中日两国之间的文化交流和友谊。他在中国结识了许多中国朋友，通过他们的帮助和支持，他逐渐融入了中国社会。

2、寻找好面条的故事

作为一个餐饮行业从业者，作者对美食有着特殊的热爱和追求。他在中国的日常生活中一直寻找好吃的面条，并且通过这个过程发现了中国各个地方的面食文化。

作者对面条的探索不仅是对美食的追求，更是对中国文化的理解和表达。他通过品尝不同地方的面条，体验了中国的地域文化和人情味。通过他的故事，读者可以感受到中国各地面食的多样性和特色。

作者在寻找好面条的过程中也遇到了不少困难和挑战。有时候他需要长时间的跋山涉水，有时候他需要面对地方的方言和文化差异。但是他从未放弃，始终坚持自己对好面条的追求。

3、中日文化交流的探索

日本和中国是两个历史悠久的东亚国家，两国之间有着深厚的文化底蕴和交流。作者作为一个日本人在中国的生活，也展示了中日文化交流的重要性和价值。

通过他的故事，读者可以了解到中日两国之间的相似之处和差异之处。作者在中国的生活中，体验了中国的传统文化和现代发展，也将这些经历和观点带回了日本。

通过他的视角，读者可以看到中日两国之间的友谊和互相理解的重要性。同时，他的故事也展示了文化交流对于个人成长和社会发展的积极影响。

4、对中国文化的热爱和尊重

《只为一碗好面：一个日本人在中国30年的寻面之旅》这本书展示了作者对中国文化的热爱和尊重。通过他的故事，读者可以感受到他对中国人民、传统文化和现代发展的敬意。

作者在中国的生活中，不仅仅是寻找好吃的面条，更是对中国文化的探索和传播。他通过自己的努力和经历，向世界展示了一个真实的中国。

作者的故事也引发了读者对于中国文化的思考和探索。他的故事让我们重新认识和了解中国，也让我们对于自己的文化有了新的思考。

总结：

《只为一碗好面：一个日本人在中国30年的寻面之旅》是一本展示中日文化交流和人情味的书籍。通过作者的故事，读者可以感受到他对中国文化的热爱和探索。这本书不仅仅是关于好面条的寻找，更是关于对于生活和文化的思考和理解。通过阅读这本书，我们可以对中日两国的文化交流和友谊有更深入的了解和认识。

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