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《啤博士的啤酒札记》 – 太空精酿 (《啤博士的啤酒札记》pdf) (啤博士的啤酒札记电子版)

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《啤博士的啤酒札记》 – 太空精酿 (《啤博士的啤酒札记》pdf) (啤博士的啤酒札记电子版)

《啤博士的啤酒札记》

简介 Intro

《啤博士的啤酒札记》—— 太空精酿


啤酒是世界上最复杂的酒。

这种复杂,并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料和发酵工艺的无数种结合方式所导致,还在于它承载着人类不同国家和民族演化过程中的历史和文化。从人类与大麦之间的征服与合作,一直到现在席卷全球的“精酿啤酒革命”,往事越千年,啤酒是历史的最好见证者之一:啤酒流动的痕迹正是人类迈着酩酊的步伐走过的路线。

为帮助你更好地欣赏每一款啤酒,本书从啤酒的历史讲起,一直到教会你如何在合适的温度、杯型、食物和心情配合下欣赏啤酒的每一处细节。但本书并不定调于所谓的“阳春白雪”,当你读到合适的位置,就会发现笔者也要拉着你“吹一瓶”!无论你是常年与“大绿棒子”战斗的小白,还是与朋友争执波本、雪利哪种过桶更好的酒鬼,都能从本书中有所收获。

不为别的:人生太短,不认真喝点好啤酒,就亏了。

关键词:啤博士的啤酒札记;

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读者评论 Readers\’ Comments

非常不错,不属于跟风之作,而是诚意满满既有内容又容易入口的好书! 笑谈间就把历史、工艺、流派和八卦都说了,流畅有趣,充满惊喜。

干净利落地把啤酒的历史、文化、地域风格捋了一遍,脉络清晰且行文流畅。玩玩妹想到,连喝酒这种凡尘琐事,都得靠理科博士们的钻研精神才能普度众生。学渣泪,流不尽。

另一个角度的世界史缩影,过往对于啤酒“文化性”不高的刻板印象实在是太无知了,理应充满敬畏,真诚珍惜以待。【诚意满满,一气呵成,清晰顺畅好读,字里行间能感受作者是充满爱在写的,作为入门读物来说含金量已经足够。】

三分之二的干货可以说是诚意满满了,外加市场上此类书选择不多,建议爱喝精酿的人手一本。

依次梳理常识,风格,自酿工艺。啤酒史确实又是一部世界史,足够丰满足够复杂,又有无尽的故事,对自己能喝到的每一种风格和其身后的酒厂,都开始有敬畏感。除却精确的控制,还有精确的意外,这液体中有一个复刻出的世界

作者 Author

太空精酿


毛新愿,网名“太空精酿”,航天工程博士生,是荷兰代尔夫特理工大学航天系里唯一一位会酿啤酒的博士,因而被同学们称为“Space Brewer”。长期热爱并钻研啤酒,创建非营利兴趣小组——啤博士,由世界各地十几位喜爱啤酒的博士组成。旅荷期间组织汉化了大量啤酒的学习资料和考试题库,并长期撰写各类啤酒相关文章,积极推动中国家酿啤酒爱好者的专业化。中国大陆首批BJCP(Beer Judge Certification Program,啤酒品酒师资格认证协会)啤酒品酒师,且由于成绩优异被选为线下品饮考试的考官。

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