《营养学：概念与争论》 – 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽 (Frances Sienkiewicz Sizer) / ‎ 埃莉诺·诺斯·惠特尼 (Eleanor Noss Whitney) N

: 《营养学：概念与争论》

: Nutrition：Concepts and Controversies（15th Edition）

简介 Intro

《营养学：概念与争论》<Nutrition：Concepts and Controversies>—— 弗朗西斯·显凯维奇·赛泽 (Frances Sienkiewicz Sizer) / ‎ 埃莉诺·诺斯·惠特尼 (Eleanor Noss Whitney)

“民以食为天”，“药补不如食补”，营养学是关系每个人切身利益的学问。本书深入浅出，生动活泼地讲解了营养学的基本概念和原理，书中有大量生动的案例，理论与实际生活完美结合，读者好学易懂。本书是营养学领域内不多见的经典好书！关注家人健康，床头必备《营养学》；关注朋友健康，*就送《营养学》！

本书是风靡全球的经典营养学教材！本书是营养学领域内不多见的经典好书，图文并茂，生动形象，读者读后有醍醐灌顶的效果！

关键词：营养学：概念与争论;

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试读 – 营养学：概念与争论Preview – Nutrition：Concepts and Controversies

读者评论 Readers\’ Comments

经典，值得反复阅读，营养学权威之作

家庭必备

非常好的一本书，不深，但是很全面，是很好的科普书籍

这本书给我最大的感受就是，要爱护自己的身体，知道自己的身体需要什么，建议每个想科学饮食的人都看一看

读过两遍，完美的一本书，从此非常喜欢营养学知识

作者 Author

弗朗西斯·显凯维奇·赛泽 (Frances Sienkiewicz Sizer)

理学硕士，注册营养师，美国营养师协会会员。本科和研究生阶段就读于佛罗里达州大学，1980年获理学学士学位，1982年获营养学硕士学位。她是美国营养师协会的创始会员。由她创立并担任副主席职务的营养和健康协会位于佛罗里达的塔拉哈西，作为信息和资源中心，该组织对1000多个营养学课题不断进行文献数据的追踪研究。她的专着包括《生活的选择：健康概念和方略》、《做出生活的选择》、《健康三连音：激励、训练和营养》等。她是《营养学互动教程》的第1作者。除了写书之外，她还在各大学、国际或地区性会议上发表演讲，并参与组织了她所在社区的消除饥饿运动。

埃莉诺·诺斯·惠特尼 (Eleanor Noss Whitney)

博士，1960年于拉德克利夫学院获得生物学学士学位，1970年在圣路易斯华盛顿大学获得生物学博士学位。她曾任教于佛罗里达州的大学，是美国营养师协会认可的注册营养师。现在她的全部精力投入营养、健康和环境问题的研究和咨询工作中。她的早期着作包括发表于《科学》、《遗传学》等杂志上的论文，专着有：大学教材《理解营养学》、《普通和临床营养学》、《营养学和食疗》、《关键的生活选择》及中学教材《做出生活的选择》。目前她的兴趣是研究能量守恒、太阳能的利用、采用替代燃料的交通工具以及生态系统的修复。