网上有很多关于五色豆风水,挂在门里门外,五色豆风水图的知识，也有很多人为大家解答关于五色豆风水的问题，今天刺梨占星网(nayona.cn)为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

本文目录一览：

1、五色豆风水

2、如何利用五色豆来招财？

3、丘谷什么意思？

五色豆风水

▲台州《临海古长城》蒋忠军画

国清寺的梅花与梅子

谷雨转眼间就走了，春天只留下个尾声。

这会儿，出场的是立夏。虽说这个时节在江南，还是百般红紫斗芳菲的暮春，毕竟是流光容易把人抛，立夏一到，春天就快要谢幕了。

立夏是个有意思的节气，在江南，还带了些许醉意。立夏的习俗，各地不尽相同，有各自的说头和讲究。但是每一回的节俗到了，都可以理直气壮地吃吃喝喝。江南的很多地方，立夏日，要见三新，三新为樱桃、青梅与新麦。还有一些地方，立夏之时，要吃五色饭，以赤dòu、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆，拌合粳米，煮成五色饭。江南人家，还喜食油黑乌亮的乌米饭，把乌饭叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，就成乌米饭。吃了乌米饭，据说夏天蚊子不敢来叮咬。乌米fàn可甜可咸，咸的加了蚕豆、豆干、虾干、咸肉或火腿肉，香气四溢，别有风味。还有乌饭麻糍，卷成筒状，外面滚上一层嫩黄的松花粉，里面是豆沙，色泽乌黑，又甜又糯，味道实在好。

立夏食事，总是让人津液暗生。家乡人过立夏，南边的人吃麦饼，北边的人吃食饼筒。“醉夏无麦饼，白碌做世人”——立夏节要是吃不上麦饼，做人算是白做了。旧时穷苦人家，没有麦粉，就轧青大麦磨“麦虫”以代，故又有“富的醉夏筒，穷的磨麦虫”之说。

家乡的立夏食事中，还要食蛋、食笋、食蚕豆、食梅、食桂圆、食甜酒酿。食新蚕豆，为的是清心明目；食青梅，防腰酸，食桂圆，明目；食蛋食笋，则是为了健脚骨，知堂先生也是这么说的：“吃过一株健脚笋，更加蹦跳有精神。”

立夏时，旧时有迎夏的习俗。传说夏季归祝融管辖，是日，天子率众臣去郊外迎夏，穿朱衣，配朱色玉配，坐红车，骑赤马，插朱旗，祈求保佑平安和丰收。回到宫中，掌管冰政的凌官打开冰窖，取出冰块，分给大臣，作为消夏的提前预

立夏旧俗里，还要秤体重，到立秋再秤之，以验肥瘦。传说三国时刘备之子阿斗于立夏日被带往江东，孙夫人给他称过体重，精心抚养，以后每年立夏再称一次，写信向诸葛亮汇报，以示尽心，传入民间，相沿成俗。除了秤体重，民间还有斗蛋习俗，两蛋相击，以不破者为赢。

立夏前一日，陪一位远道而来的朋友到天台，去华顶山shàng看云锦杜鹃，去国清寺吃素斋。云锦杜鹃正逢大年，花开时，是铺天盖地的热闹，山上一片锦绣。国清寺里的老牡丹，谷雨时花开得正好，到了立夏，精神有些不济。倒是绣球花，精气神十足。李渔说他是中年之后才喜欢上牡丹的，wǒ是中年才喜欢上绣球花的。小时候觉得绣球花长得俗气，如今，只觉得它喜气大方。绣球花在立夏时，迫不及待的开了，它的花期很长，能开满整整一个夏天，简直就是花界劳模，故被称之为“无尽夏”，至于另两个名，八仙花和紫阳花，倒不及“无尽夏”的意味深长。

寺院里的千年隋梅，结了青色的果子，待梅子从绿转黄，夏的气息就浓了。“春色将阑，莺声渐老，红英落尽青梅小”，是寇准的诗，杨家将中的这个寇老西儿，审过葫芦、问过黄瓜、打过城隍、拷过地瓜，是耿直忠义之人，不曾想，写起青梅，竟然这般温情。

江南梅树多，家乡最出名的梅树当是国清寺的千年隋梅。梅树冬天开花，暮春初夏时结果。梅子变青时，就有人摘了青梅，浸泡青梅酒。也有人将梅子渍腌，当开胃的小食——青梅又酸又涩，不宜生吃，只宜腌制。

中午在寺院吃素斋，七碟八碟的素斋，只道是寻常，那一碟酸脆清爽的青梅，却让人难忘。腌渍后的梅子，已无酸涩，只有清甜。腌渍的梅子并非第一次吃到，只是这梅子，长在千年的隋梅上，这株隋梅，听过天台宗祖师智者大师“三谛圆法”“一念三千”“一心三观”的弘法传教，仿佛也有慧心与慧根。深山古寺，老树繁花，梅子青绿，便觉得立夏时吃进嘴里的这一颗梅子，不同寻常。

次日，本欲返程，被好客的乡亲硬生生留住，带我走古道，留我吃立夏饭。立夏时，山道自然是极měi的，有蔷薇绕墙，有山花怒放。初夏的风吹过，摇动树叶，像低沉美丽的和声。泡桐花落了一地，桐花落了，春天要走了，春天到哪里去，谁也不知道。宋人黄庭坚惋惜春天留不住，让黄鹂打探春的去处。黄鹂在枝头宛转啼叫，不知疲倦，至于唱的是什么歌，只有自己知道，“百啭无人能解，因风飞过蔷薇”。黄鹂鸣唱，风过蔷薇，立夏的景致，如歌，如画。

甜酒酿，乌米饭，食饼筒，二三样主食，五六个小菜，四五个知已，再加三杯两盏的淡酒，进食前，还特地秤了体重。这个立夏，过得倒是相当认真。在家乡过立夏，不喝酒是不能叫过立夏的。家乡的父老乡亲把立夏称为“醉夏”，是明目张胆要人喝醉呢。春天里泡下的桑椹酒，立夏时可以端上来了，去年夏至时泡下的杨梅酒、寒露时泡下的桂花酒，也统统可以端上来了。立夏日，会喝酒的当然要痛饮，不会喝酒的人，也要少许意思一下，表示点迎夏的意思。“醉夏醉夏”，哪能滴酒不沾呢，这不是存心跟节气唱反调吗？

醉夏醉夏，在江南，在夏天的第一个节气里，可以醉一场。

池暖水香鱼出处

带体香的美女，古已有之，传说中，西施不但美貌，而且吐气如兰，做为越国复国的筹码，被勾践选中送给吴王夫差，以美色消磨他的斗志。杨贵妃亦有体香，当年唐玄宗行幸温泉宫，遇到香气袭rén的杨玉环，从此迷醉在温柔乡里，贵妃娘娘体态丰腴，稍微一动，便香汗淋漓，李白为她xiě的诗中，就有“一枝红艳露凝香”之句。最有名的是清代的香妃，来自新疆喀什，她的名字没人记得住，只知道她因体有幽香，而成为乾隆的宠妃。据说女人常饮用带香的食料，就会体带幽香，难怪《红楼梦》里的薛宝钗服用“冷香丸、玫瑰香露、木樨露”。

家乡有一种鱼，如吐气如兰的美女，因为自带xiāng气，故称为香鱼，如果鱼族也选美的话，相信它能获封为香妃。香鱼体形修长，背部青绿，背鳍与腮盖金黄，腹部银白闪亮，三国吴沈莹《临海水土异物志》称，“三月生溪中，裁（月）长一寸，至十月中东还死于海，香气闻于水上，到时月辄复更生。”香鱼生活在海水与淡水相通的溪流中，以岩石上的底栖藻类wèi食，初夏，乡间的木槿花开了一朵又一朵，幼鱼从下游上溯到山溪栖息生长，到了农历八月，江南桂花遍地开，天台苍山东麓的泳溪，香鱼成群，秋风吹动，香远yì清，清雅宜人，香鱼的香气吹到岸边，淡淡如青瓜味，古人称之为“香鱼风”，让人分不清到底是桂花香还是香之香，只觉得江南真好，植物含香，稻麦含香，甚至连鱼都自带香气。

天台是佛宗道源之地，香鱼自古有名。天台香鱼的故乡在泳溪乡。泳溪在苍山脚下，苍山有野樱花，某年春天，我与先生特地驱车上山看野樱花，山路狭窄，最窄处，只容一车经过，山上有大小石头，颜色黝黑如石蛋，这些都是火山之石，野樱花开时，经常有人带着帐篷上苍山，看野花，看星星，看云海。日暮苍山远，日未出时，苍山有雾，雾被风吹动，在山上游来荡云，有如仙境。苍山脚下的泳溪，清澈异常，经宁海、三门，奔流四十余里，注入东海。当朔风替代了秋风，深秋时的山溪变得清寒，发育成熟的香鱼顺流而下，成群结队到靠近入海口的砂砾浅滩处生儿育女，产卵后的香鱼力竭而死，幼小的香鱼独自上路，随淡水冲到下游入海过冬，冬去春来，杏花春雨的江南又召唤它们回来，它们在溪水中长大，旧志载：“香鱼一月长一寸，至十月止。”长大，产卵，死去，这是香鱼的宿命，一代一代，皆如此，香鱼的生命只有一个春秋，在短暂的时光里，为生儿育女顷尽一生，故名年鱼。想想亿万年的天台火山脚xià，溪水东流，而美丽清香的香鱼从东海而来，又回东海去，真是人生如雾亦如梦，云起云散沧海桑田。

过去天台东乡的泳溪多香鱼，现在西乡的龙溪成为天台香鱼的仅有产地，龙溪在街头古镇，街头是我先shēng的老家，也是我一生中走得最多的乡村。这里是唐代白话诗人寒山子的隐居地，家门口的方山，亦是火山，亿万年前的一次火山喷发，让方山脚下埋着无数恐龙蛋，早年农民下田锄地，经常会刨出恐龙蛋来，这里是真正的恐龙之乡，进入街头地界，就看到巨大的恐龙雕像，简直就是镇标。

江南的春天名符其实，在听了国清寺的晨钟之后，一路下来，皆是好去处，街头镇周边的村庄，种满桃花、油菜花、梨花，叶宅、后岸、龙溪，山环水复，光听地名，就是山清水秀的好去处，尤其春水涨时，梨白桃红，有清丽之美，整个春天，都带着植物的香气。去年春，我带着父亲去龙溪散心，看湍急的溪流，奔腾而下，声音如瀑，激起的水花如浪花。不远处，有龙溪淡水养殖场的牌子，进去一看，才知道里面养的是香鱼。当地人称，龙溪有三香，香鱼、香米和香茗，皆值得称赞。

在天台，我最爱吃的鱼就是香鱼，几乎每去必吃。香鱼，又称秋生鱼、八月香、留香鱼、xiān胎鱼，从这些名字中，就知道，香鱼跟秋天、香味、大海有关。在清水中长大的香鱼，长不过一市尺，它的背脊上，有一条香脂腔道，能够散发出阵阵清香。山东崂山称香鱼为仙胎鱼，崂山因蒲松龄的小说《崂山道士》而出名，崂山的道士剪纸为月亮，把筷子变成嫦娥，壶中有喝不完的酒，过墙时如空虚无物。崂山人说香鱼是仙人抛撒人参种子于水中所化。崂山清流多，香鱼也多，二十世纪五十年代，毛主xí到青岛开会，正逢七月，当地人在崂山的清流中，用手榴弹炸香鱼，用鲜鱼做出鲜美的仙胎鱼汤，清炖好的鱼汤，如牛奶一样浓郁，上面浮有一层鱼油，鱼肉鲜香，鱼汤清香，主席吃了，十分高兴，说仙胎鱼有“仙骨”。这之前不久，毛主席刚去了长沙，写下“才饮长沙水，又食武昌鱼”诗句。

清炖香鱼，固然鲜美，但我更爱铁板香鱼和烤香鱼的鲜香细腻。香鱼洁净，无需去除内脏，用一根竹签把香鱼串起来，只须在鱼背上抹上细盐，而无需任何调料。在炭火中，熏烤成金黄，吃一口，那略微的焦香味带着人间烟火，酥香松脆，而鱼肉细腻到含在口中就会化掉，鲜香之味让人难忘。如果用木炭反复烘焙，还可做成与弹涂干一样的鱼干，当成调味品。

香鱼体态优雅，骨骼清奇，柔弱美丽，它生性傲娇，天生有洁癖，只生活在不染泥尘的清水中，对居住环境、生活品质要求非常高，清人曾道：“山回涧折，其流长而清湛不染泥尘，鱼之游泳于清泉白石中者也，大可五、六寸，鲜美异常。”说大凡有香鱼处，皆山水风光秀美，浙东的天台山、浙南的雁荡山，过去多香鱼，临海灵江的香鱼还是“雁山五珍”之一，香鱼味美，“清甜味有余”。三门横渡溪也多香鱼，香鱼喜光，性子活泼，白天或黑夜常跳跃红水，当地村民常于黑夜烧火诱鱼，或用丝流网捕之，香鱼是海河洄游型鱼类，人类修水库、筑堤坝，断送了它回家的路，为了生存，被截留在淡水河流中的香鱼，不再像老祖宗一样洄游，而是终生以淡水为家，在淡水中繁衍、生长，直至死去。

天台的香鱼出口日本，日本人极爱香鱼，称香鱼为“中国杨贵妃”，美丽尊贵。香鱼如樱花，有遗世独立的高洁，樱之花和香之鱼，美丽非凡，但流光短暂，这种易逝的生命，日本人视之为“物哀”。日本皇室甚爱香鱼，当年神功皇后曾以香鱼占卜胜败，日本因此称香鱼为占鱼，合成一个，便是鲇，日本还有鲇鱼祭。国清寺是佛教天台宗的祖庭，隋代天台宗传入日本，唐代天台山的茶种被带往日本，日本天台宗的信徒，每年都会来国清寺朝拜，表情谦恭平和，而现在，香鱼又出现在日本人的餐桌上。对美的事物，心生爱怜，这便是佛教中的慈悲xīn和欢喜意。

五味粥

天台这个地方真是特别，是佛教天台宗的祖庭，亦是道教南宗的所在，故称为佛宗道源之地。此间有仙气，碧绿的云雾茶，烟雾缭绕的华顶，晨钟暮鼓的国清寺，红霞满天的赤城山，采个药都会遇到仙子，无数的高人跑天台山，“乞取天台一片云”。山川神秀之地，更易吸引天地灵气。小吃起个名字，都神神道道，自带三分玄机，比如面脑面，比如五虎擒羊，比如糊拉汰，比如湖拉沸，比如五味粥，似乎里面藏着许多说不清道不明的东西。天台人给小吃起的名，一如高僧所说的“吃茶去”，需要你自己去参悟。而这种参悟，对那些悟性低的人来说，颇为头痛。窝在家里，你是断然悟不出其妙处，除非亲自跑到天台云。想当年，三代帝师司马承祯硬是要到天台来，连皇帝都拦不住，而司马承祯的忘年交李白梦中都会游天台山，醒来后笔走龙蛇，写下“龙楼凤阙不肯住，飞腾直欲天台去”奇绝的句子。

自从嫁给天台汉子后，我就破解了天台小吃的玄机：天台的面脑面，实际上就是浇头面；而五虎擒羊，就是食饼筒；糊拉沸与湖拉汰，bìng不是兄弟姐妹的关系，糊拉沸是山粉糊，而糊拉汰，则是一种包了馅的薄面饼。至于五味粥，是正月初一必喝之粥。在欢岙一带，五味粥被说成“天地粥”，一碗粥里，包含了天地人和的哲学思想。

佛宗道源之地的人，一年中，有两次把喝粥提到重要的议事日程上，一次是腊八喝的腊八粥，还有一次，就是正月初一的五味粥。“五味粥”跟“腊八粥”割不断的关系，比如腊八粥的另一个名字就是七宝五味粥。但五味粥跟八宝粥，又有很大的不同，八宝粥是甜口的，五味粥是咸口的，这是本质的区别。

天台人认为，大年初一早上吃五味粥，会招来五福。有意思的是，天台男人平日里几乎不下厨，那些天台大男人说话气势如虹，他们说，男人下厨房，“倒牌子”。不过，初一这一天，不分城里乡下，天台男人都会起早煮五味粥，这当然不是天台男人在这一天良心发现，要替女人分担家务，而是另有讲究。在天台，烧五味粥是男子的专利，主要是因为男子属阳，春天渐近，阳气渐足。阳气足，意味着一年收成好。二来也显示男主人地位之尊。另外，主妇忙碌一年，年初一男主人下厨烧顿五味粥，也算是对主妇的体恤。

天台人好像特别喜欢“五”，食饼筒是“五虎擒羊”，粥又是五味粥。在中国传统文化中，“五”有特别的含义，比如九五之尊，比如五福，长寿、富贵、康宁、好德、善终；比如五行，金木水火土；比如五色，青赤黄白黑，比如五谷，稻黍稷麦菽。五味粥的五味是红枣、赤豆、豆腐、番薯、芋艿，在米中熬成，取五谷丰登、五福降临之意。红枣、赤豆都是红色，有正月初一开门红的好兆头。说是五味粥，并非指是甜、酸、苦、辣、咸这五味，而是指五种食物的味道。五味粥煮好后，考究的还要再炒个八宝菜——将青菜、木耳、豆腐干、金针菇、鸡蛋丝、香菇、笋丝、海带八种菜炒在一起，点xiāng燃烛，请灶君神佛，将灶王爷供得肚皮滚圆。祭了灶王爷，再祭祖宗，然后阖家开食，一家人喝一碗五味粥，过点八宝菜，咬一口烤得焦黄的食饼筒，从胃到心，都很踏实。初一早上的五味粥不能吃完，要留一部分，在初一初二过食筒饼用。

通常认为五味粥只跟腊八粥有关，但我觉得，五味粥或许源于旧时正月初七的“七样羹”。《荆楚岁时记》记曰：“正月七日为人日，以七种菜为羹。”传说盘古开天地，女wō初创世，前六日造出鸡狗猪牛马，第qī天造出人，是谓“人日”。古代“人日”习俗，通常是剪彩为人，贴于屏风或戴在头上，在吃上，则是北人食煎饼，南人食菜羹，以求风调雨顺，无病无灾，宋代《太平御览》载，“正月七日男吞赤豆七枚，女吞十四枚，竟年无病”，而五味粥里，赤豆是必不可少，这似乎可为佐证。

旧时，南方在“人日”所食的菜羹，称为“七样羹”，通常是七种蔬菜：葱、蒜、韭菜、芹菜、芥菜、白菜、菜头（萝卜）之类，包含着聪明、勤劳、发财等寓意。岁月流转中，“七样羹”在江南逐渐式微，却传到日本，并保留至今。日本人过的是阳历新年，每年阳历的一月七号，日本人都会食七草粥。日本有“春日七草”和“秋日七草”之说，七草粥是以“春日七草”熬成，分别为水芹、荠菜、御行（鼠qū草）、田平子（黄鹤菜）、佛座（宝盖草）、芜菁、小白萝卜，将它们切碎，耐心熬成“七草粥”。在漫长的冬天，这七种草能经受严寒的考验，长绿不衰，代表着勃勃的生机和旺盛的生命力，而喝七草粥，正是祈求健康平安。

不管是腊八粥，还是五味粥，亦或是七样羹、七草羹，不同的粥里，寄托的是同样的希望，愿岁月静好，现世安稳。

十四夜的肚，国清寺的鼓

名字中带“糟”字的，不一定是糟粕，比如酒糟、比如化腐朽为神奇的糟鸡、糟鱼之类，比如糟羹。在江浙，糟是难以割舍的，糟味似酒非酒、若有若无，是“酸甜苦辣咸”之外的第六味，无人不喜，无人不爱。而家乡的糟羹，是一种与糟卤无关的风味小吃。外人一开始未必吃得惯，一旦喜欢上了，就会寤寐思fú。

正月里，还没等到水流花开、草长莺飞的春天，糟羹就热热闹闹地开吃了。

在家乡，吃糟羹与看花灯一样，是元宵节的一件盛事。别的地方，正月十五闹元宵，家乡正月十四就开闹。“十四夜，间间亮”，一到十四夜，家家hù户都亮着灯，全城一片搅羹声——“正月十四是元宵，家家糟羹蛤蛎调”。

吃糟羹，在家乡，是一件特别富有仪式感的事。吃了糟羹，街上的锣鼓就喧天震地地响了，各式的花灯从眼前逶迤而过。正月十四夜，热闹着，喧哗着，喜庆着，年就这样兴高采烈地收尾了。天台人把糟羹称为“糊辣沸”，“糊辣沸”是“糊懒废”的谐音，正月十四这夜吃了“糊懒废”，意味着废除糊涂与懒惰，要振作精神开始新一年的工作。这么一说，仿佛这道羹里还有偈语的意味。

糟羹有两种，咸羹和甜羹，正月十四夜，吃咸羹，十五夜，吃甜羹。先咸后甜，意味着生活越来越甜美。

不要小看这一碗糊糟糟的羹，准备工作并不轻松，七七八八yī大堆原料，堆在案头，要由主妇细细切成丁。糟羹丰俭由人。简单派的主妇，用青菜、肉丁、豆腐、芹菜、香菇、胡萝卜、淀粉，就能炮制出一碗香喷喷的咸羹。复杂派的主妇，做一碗羹要忙上老半天，芥菜叶、冬笋、猪肉、火腿肉、胡萝卜、花生米、油泡、豆腐干、蚕豆、豆面、荸荠、香菇、香肠、虾仁、鳗鲞、墨鱼干、蛏子、牡蛎肉等山珍海味，统得跟花生米大小，更讲究的，还要切上猪耳朵、猪大肠，这样的糟羹，才是百花齐放百家争鸣的口感。切好的菜丁统统入锅翻炒，加水，倒入淀粉（番薯粉、或者菱粉、葛粉、藕粉），加以搅拌，当锅中的米粉变得黏黏糊糊，“咕噜咕噜”冒着气泡，就大功告成。

看上去乱七八糟的一碗粉糊，却着实美味。一口糟羹，可以吃出冬笋的清新、荸荠和花生米的爽脆、蛏干的鲜香、墨鱼干的韧劲、大肥的肥软……鲜咸粉糯，百味杂陈。这种味道，有点像人到暮年，回忆起的少nián情事。

在家乡，咸糟羹又有糊头羹、tǎo饭羹的戏称，杂七杂八的佐料胡乱掺合在一起，像是讨饭人的作派，故称。吉利的说法当然也有，叫发财羹、利市羹，正月十四煮上一大锅咸羹，意味着今年财源滚滚来，煮得越多、吃得越多，代表进的财越多，吃到扶墙走是最好的。旧时有过元宵讨羹的习俗，十四夜，家家户户会多做些羹，小猢狲（本地方言，小孩子）是讨羹的生力军，三两结伴，手拿盆碗，走家串户去讨羹吃。讨羹的小孩越多，主人家越高兴，意味着人旺家旺，“吃zāo羹，拉糟屁，生个小儿当皇帝”，虽说是戏语，到底寄托了民间的美好希望，老话说，“十四夜的肚，国清寺的鼓”，这一晚肚子里不知装了多少碗的羹，肚子里鼓得就像国清寺的鼓。

元宵吃羹，要连吃两晚，正月十五的晚上，吃甜糟羹，甜羹又叫“山粉糊”。旧有《元宵竹枝词》：“一样糟羹抑不同，咸甜两味看乡风。红丝红枣浇头满，难道糟羹也挣红。”

传统美食，必有来头。糟羹据说跟戚继光有关，戚继光在浙东抗倭，百姓在十四夜担着肉丝、冬笋丝、香gū、油泡、川豆鼓等烧成的糟羹，去前线劳军。也有说是百姓慰劳修筑台州城墙的尉迟恭和他手下的将士。不管一碗羹跟谁扯在一起，反正，元宵吃“糟羹”不吃汤圆的习俗已经沿袭了数百年。

国人有“不时不食”的习俗，什么节俗吃什么，都有讲究，作家车前子比喻道，八月十五吃月饼，就是首格律严谨的格律诗，若是每月十五都吃月饼，那就成了顺口溜。糟羹原先是正月十四的格律诗，现在zhǐ要想吃，天天都可以吃，所以，经过岁月的流转，糟羹也变成顺口溜了。

外地péng友问我，元宵节，我们南方人吃汤圆，为的是祈求全家团团圆圆，你们吃糟羹，为的是什么？哈哈，我们的糟羹讲究的是海纳百川，有容乃大，讲究的是天地人和，和合共生，以和（糊）为贵。一点淀粉，就是粘合剂，能包容万xiàng，兼顾四方。如cǐ说来，糟羹虽然有个“糟”字，实乃代表中国传统文化中和合文化之精髓。

糊拉汰

我不知道天台话里藏着多少玄机。

天台这地方，古风犹存，天台人的自称，不说我，不说俺，而是称“卬”，《诗经》里就有“招招舟子，人涉卬否”句，大意是：船夫摇手相招示意上船，我不急着上船，留在岸上顾盼，看看我的心上人有没有随船而来。天台人自称为“卬”，并非土气，实在是大雅。天台人把锅称为镬，在镬中烧出九大碗、十六会签之类的美食，而在《吕氏春秋》中，就有“一镬之味”。 一大早，天台人要看天象，所以早晨就成了“窥星”。天台人晨观天相，紫气东来，牛斗冲天狼，紫微星泛红，奎胃星入中宫，掐指一算，便知今日要吃糊拉汰。

糊拉汰的叫法，实在奇葩，细究起来，其实饱含了天台人的大智慧。我第一次听到这个名字时，以为是糊老太。后来，才知道，所谓糊拉汰，就是天台式煎饼馃子。

糊拉汰，应该叫成糊拉拖，它有糊、拉、拖三道主要工序，只因为天台方言中，“拖”字是念成“汰”的，故写成糊拉汰。糊拉汰湖拉汰，糊是主旋律，是薄饼的灵魂，用冷水把面粉调成糊状，面粉的稠与薄很有讲究，不能太厚，不能太薄，要恰到好处，看上去水在晃动，但不是在流动。

接下来就是拉与拖。在鏊盘上涂一层油，舀一大勺面糊，铺在鏊盘上，转圈挂匀，摊成均匀的圆形薄饼，有的时候，薄饼会有漏洞，赶紧捞一些面糊进去，查漏补缺，补住缺口。在很多地方，摊饼皮一般用“竹蜻蜓”当工具，竹蜻蜓是我们童年的玩具，用两片竹片做成，状如蜻蜓，玩时放在两手的手心中，前后搓动双手给竹蜻蜓蓄力，放手时，竹蜻蜓就能飞向天空。不知何时起，竹蜻蜓改良成了摊bǐng神器。如果没有竹蜻蜓，随手从厨房里捡一根细长的胡萝卜，中间插上筷子，成T字形，做成替代工具，也是可以将就的。但天台的巧妇觉得自己的一双手，比竹蜻蜓更为灵巧，无论摊湖拉汰的面皮还是摊食饼皮，都是直接用手。她们认为手与面粉直接接触，更有感觉，她们右手撮面粉到鏊盘，在滚烫的鏊盘里，用手把面糊推开，一推一摊之间，一张饼皮就糊好了，这是天台女子的独门绝技。面对如此“慧”的天台媳妇，我只能送上一个大写的“服”字。

过去天台有风俗，新媳妇进门，第一次下厨，会让她做糊拉拖或麦饼考验她的厨艺。作为外地媳妇，这方面，我完全经不起考验。

我二姑姐做糊拉汰，如流星赶月，所以家里常能吃到糊拉汰。有时我出远门回来，二姑姐就问，想吃手擀面还是糊拉汰？

从一堆面粉变成一张香喷喷的糊拉汰，对二姑姐而言，也就一二十分钟的事，她做糊拉汰，馅料用的是蒲瓜丝、南瓜丝、土豆丝，或者是豆腐碎。饼皮摊好后，上面或放豆腐蒲瓜丝、或者是南瓜丝、萝卜丝，再撒点小葱、虾皮。蒲瓜丝糊拉汰有清气，南瓜丝的糊拉汰带着几丝甜味，豆腐做的糊拉汰，又软又香，wǒ都爱吃。有时她也会做鸡蛋糊拉汰，敲一个鸡蛋放到面皮中，在面皮上快速摊开划散，趁鸡蛋七八fēn熟，散入香葱、黑芝麻、榨菜，香极了。

老杭大门口，有一个煎饼馃子摊，做的煎饼馃子很好吃，煎饼馃子的面皮比糊拉汰的要软一些，在面皮上抹甜面酱或辣酱，撒点葱花，夹根油条或火腿肠，卷起来压实，味道也很好。在杭州，有时吃不到糊拉汰，就买一只煎饼馃子当替代品，聊以安慰。

如何利用五色豆来招财？

五色豆招财法，使用起来简单易行，是易于施行的招财方法。五色豆，即绿豆，红豆、黄豆、花豆、黑豆等五种豆子。将它们按照“绿、红、黄、花、黑”的顺序，依次放入一个透明瓶子中压紧。然后，把瓶子放在住宅的明财位处，即进门斜对角处。 切记，要使用晒干的豆子，以免发生霉变现象。 五色豆即绿豆、红豆、黄豆、花豆、黑豆等五种豆子，有招财的作用。 1．背后有靠。有靠则稳，若背后空虚或为走廊，心情难免不稳定。如果无法调换位置，可选择一个高背靠椅。 2．桌上物品摆放左高右低。左青龙，右白虎，青龙要高于白虎。可把文件书籍放左边，右边放水杯。 3．桌上放一个小风扇。加强空气流动，活跃你周围的气场和能量，将会给你带来好运。

丘谷什么意思？

丘谷别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，饭豆。丘谷起源于中国，栽培2000多年。全世界小豆以亚洲面积最大，非洲、欧洲及美洲也有生产。全世界共约24个国家种植丘谷，除中国生产面积最大外，日本、朝鲜、韩国、澳大利亚、泰国、印度、缅甸、美国、加拿大、巴西、哥伦比亚，新西兰及原苏联的远东地区，扎伊尔和安哥拉等国均有一定生产面积。

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