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《如何成为优秀的大脑饲养员：让我们精力更足、记性更好、情绪更佳的健脑饮食全书》（13种语言版本席卷全球，4国亚马逊高分推荐！后浪出品）丽莎•莫斯考尼【文字版_PDF电子书_推荐】

内容简介：

大脑，这个令我们体味到酸甜苦辣、酥麻咸鲜的黑匣子，其实也会饿会渴。和身体的其他部位一样，它也期待着大自然的珍馐的呵护，但除此之外，它还有自己独特的需求。我们虽然理智上认可大脑比肌肉和脂肪更重要，却很少考虑为了大脑我们应该吃什么。

丽莎·莫斯考尼博士从脑科学、微生物组和营养基因组学等多种深奥的专业领域出发，整合了数百名科学家的研究结果和自己的独家成果，用一种浅显有趣的方式为我们提供了完整的食物计划建议，还带来了各种你一定想知道的知识，比如关于麸质和菌群，科学界又有哪些新的见解?世界各地的饮食模式有何可借鉴之处，她的家乡意大利又有哪些独特的健脑餐?以及如何在周末简单快速地准备好下一周的健脑美食。

除了深入浅出的前沿研究成果，本书也提供了能立刻上手的操作指南，包括全面的测试、富含各项营养的食物榜单、每周食谱和详细的菜谱。就让我们从下一餐、下一口食物开始，守护大脑的健康，做个优秀的大脑饲养员吧!

作者简介：

丽莎·莫斯考尼(Lisa Mosconi)博士

“神经科学界的蒙娜丽莎”“在世蕞具影响力的17位女科学家之一”

纽约大学营养与脑部健康实验室创始人及负责人，威尔康奈尔医学院阿尔茨海默病预防中心副主任，专注神经科学/脑科学研究15年，CNN、 CBS、 NBC、美联社、路透社、《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《福布斯》、《华尔街日报》等80多家国际媒体都对她做过报道，她的ted演讲也深受观众喜爱，拥有近300万次播放量。

目  录：

第一步 了解神经营养

第1章 迫在眉睫的脑部健康危机

第2章 人类大脑——一个挑食的吃货

第3章 生命之水

第4章 关于大脑脂肪

第5章 蛋白质的好处

第6章 碳水化合物、糖和更多甜食

第7章 了解维生素和矿物质

第8章 食物就是信息

第9章 世界上好的健脑饮食

第10章 这不仅关乎食物

第二步 健康饮食法改善认知能力

第11章 脑部健康的整体方法

第12章 质比量更重要

第13章 健脑周计划

第14章 你的饮食到底有多滋养大脑

第15章 健脑饮食的三个水平

第16章 健脑食谱

致 谢

注 释

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大脑

有需要联系v；hx-hx4

摘要：《如何成为优秀的大脑饲养员：让我们精力更足、记性更好、情绪更佳的健脑饮食全书》是一本在全球受到热烈推荐的科普百科图书。本书由丽莎•莫斯考尼撰写，已经有13种语言版本，并且在4个国家的亚马逊网站上都获得了高分推荐。本文将从四个方面对该书进行详细阐述。

1、饮食对精力的影响

饮食是大脑获得能量的重要来源，本书详细介绍了如何选择能够提供充足能量的食物。首先，蛋白质是大脑功能正常运转所必需的，本书列举了富含蛋白质的食物清单，并解释了其重要性。其次，碳水化合物是大脑最主要的能量来源，本书指导读者如何选择健康的碳水化合物食物。最后，脂肪虽然被视为不健康的食物，但是某些脂肪对大脑功能有益，本书详细介绍了这些食物。

饮食不仅对大脑的精力有影响，还能提升记性和情绪。

2、饮食对记性的影响

本书介绍了一些对记忆力有益的食物。首先，Omega-3脂肪酸在大脑中起到重要作用，本书列举了富含Omega-3脂肪酸的食物清单，并解释了其作用机制。其次，抗氧化剂是保护大脑免受自由基损伤的重要物质，本书介绍了一些富含抗氧化剂的食物。最后，一些特定的维生素和矿物质也对记忆力有帮助，本书详细解释了它们的作用。

3、饮食对情绪的影响

饮食与情绪之间有密切的联系，本书指导读者如何通过饮食调节情绪。首先，一些富含色氨酸的食物能够增加脑内血清素水平，从而改善情绪。本书列举了这些食物，并解释了它们的作用。此外，一些富含维生素B的食物也有助于缓解焦虑和抑郁，本书详细介绍了这些食物。

4、总结归纳

《如何成为优秀的大脑饲养员：让我们精力更足、记性更好、情绪更佳的健脑饮食全书》通过详细介绍健脑饮食的原理和方法，帮助读者获得更好的大脑功能。饮食对精力、记性和情绪都有重要影响，而本书提供了科学的指导和实用的建议。通过遵循本书的方法，读者可以成为优秀的大脑饲养员，提升自身的大脑功能。

本文由nayona.cn整理

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