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《吃的艺术：巧主妇的106个厨房秘籍》文字版电子书[PDF]

内容简介：

本书是作者积多年厨艺，以散文笔法写就的食谱。举凡山珍海错、青菜萝卜，皆可成文;可观可赏之鲜花，亦可人菜。文中多处忆及幼时在故乡的种种生活情趣。

中国百姓向来是民以食为天，苏东坡有《东坡食谱》袁枚有《随园食单》，足可见吃不仅仅是学问，也是艺术。本书是刘枋女士积多年的厨艺，以散文笔法写就的食谱。举凡山珍海错、青菜萝卜，皆可成文;可观可赏之鲜花，亦可入菜。文中还多忆及幼时在大陆生活的情趣，也谈及诸如陈之藩的夫人陈王节如女士做的炸酱面最好吃之类的趣事。

作者简介：

刘枋(1919～2007)，女，祖籍山东，长在北京，后居台湾。着有散文集《千佛山之恋》、《我及其他》;小说《逝小》、《凶手》;广播剧《陋巷天使》;传记《顾正秋的舞台生活回顾》等。在台湾文坛素享“五项全能”之美誉。

禽蛋肉类篇

关于吃蛋

元宵里的丸子

猪八戒

脍不厌细

烟熏

烤-火燎

关于鸭

烧鸡之恋

与鸡斗法

鸽儿悲剧

鸭亦可风

锅烧与锅塌

菊花锅与涮羊肉

沙茶、毛肚、鸡素烧

卤菜的秘诀

酥锅子

酥肉和酥鸡

天下第一菜和砂锅

焦炸与软炸

好吃最是家常饭

大块文章

冷冻与凉拌

宝贵与叫化

且说鸡包翅

钎肉与苏东坡

蜜汁非本蜜

涮烤知秋

全家有福

打卤与炸酱

那一点窍门

化腐朽为神奇

如何不下饭

冻子

凉拌

水族篇

蔬菜篇

酒席与佳节美食篇

点心篇

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厨艺

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摘要：《吃的艺术：巧主妇的106个厨房秘籍》是一本生活百科电子书，提供了106个厨房秘籍供主妇们参考。本文将从四个方面对这本电子书进行详细阐述，包括书籍简介、秘籍分类、实用性分析和读者反馈。通过对这些方面的阐述，读者可以更好地了解这本电子书的内容和价值。

1、书籍简介

《吃的艺术：巧主妇的106个厨房秘籍》是一本生活百科电子书，作者通过106个厨房秘籍的介绍，帮助主妇们提升烹饪技巧和厨房管理能力。这本电子书以简洁明了的语言，结合丰富的图片和图表，向读者传授厨房技巧和秘诀。作者通过自己的亲身经历和实践，分享了许多实用的厨房小妙招，帮助读者更加便捷地处理食材、制作美食。

2、秘籍分类

《吃的艺术：巧主妇的106个厨房秘籍》将106个秘籍按照不同的分类进行整理，方便读者根据自己的需求和兴趣选择相应的秘籍。这些分类包括食材处理、烹饪技巧、厨房管理、健康饮食等。每个分类下都有多个具体的秘籍，读者可以根据自己的实际情况选择感兴趣的秘籍进行学习和实践。

3、实用性分析

《吃的艺术：巧主妇的106个厨房秘籍》的实用性非常高，其中的秘籍都是作者通过自己的实践总结出来的，经过验证的。这些秘籍不仅能够提高烹饪的效率和质量，还能够解决一些常见的厨房问题。通过学习和应用这些秘籍，主妇们可以更加轻松地处理食材，节省时间和精力，并且制作出美味的菜肴。

4、读者反馈

《吃的艺术：巧主妇的106个厨房秘籍》受到了读者的广泛好评。读者们表示这本电子书提供了许多实用的厨房技巧和小妙招，对他们的烹饪生活起到了很大的帮助。读者们表示在阅读这本电子书之后，对自己的烹饪技巧有了很大的提升，能够更加灵活和自如地应对各种厨房情况。同时，读者们也建议作者可以出版实体书，方便更多人阅读和参考。

总结：

《吃的艺术：巧主妇的106个厨房秘籍》是一本生活百科电子书，通过106个厨房秘籍的介绍，帮助主妇们提升烹饪技巧和厨房管理能力。这本电子书的实用性非常高，受到了读者的广泛好评。读者们表示这本电子书提供了许多实用的厨房技巧和小妙招，对他们的烹饪生活起到了很大的帮助。通过学习和应用这些秘籍，主妇们可以更加轻松地处理食材，节省时间和精力，并且制作出美味的菜肴。本文由nayona.cn整理

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