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《饮食术：风靡日本的科学饮食教科书》（日）牧田善二【文字版_PDF电子书_推荐】

内容简介：

您知道吗?许多身体不适都和不健康的饮食方式有关——不断悄悄增加的体重减不下来、血压过高、容易疲劳、工作中容易犯困、注意力不能持续集中……这些困扰我们的疾病和身体不适，九成以上都是由“血糖值”过高或数值的急剧升降造成的。

不科学的饮食方式，正在让越来越多的人陷入“肥胖→衰老→患病”的怪圈。那么，正确的饮食方式是什么?如何科学地控糖、减肥，从而保持健康、延缓衰老、远离疾病呢?

这本风靡日本的科学饮食教科书将给你答案——从医38年的医学博士牧田善二先生基于多年的深耕研究、丰富的临床经验和最新的统计数据，揭开了造成肥胖、衰老和疾病的秘密，总结出了68项健康饮食的具体措施，帮助我们科学管理饮食、改善生活习惯、守护好自己和家人的身体健康，调整身心，找回活力!

作者简介：

作者：

牧田善二(Makita Zenji)

AGE牧田专科医院院长，糖尿病专科医生，医学博士。

1979年毕业于北海道大学医学系。在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时，对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE进行了约5年的研究。在此期间，成功研发测定血液中AGE的方法，为世界首创。曾在The New England Journal of Medicine(《新英格兰医学杂志》)、Science(《科学》)、THE LANCET(《柳叶刀》)等世界顶级杂志以第一作者发表AGE相关的学术论文。1996年就任北海道大学医学系讲师。2000年就任久留米大学医学院教授。2003年起，在东京银座开设“AGE牧田专科医院”，专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等，已诊治病患达20多万人次。

着有：《减糖瘦身菜》《权威名医教你最强减糖法：越吃越瘦的101道减糖料理》《糖尿病就得这么治》《糖尿病的存与亡》《被90%日本人所误解的控糖措施》《不想变老就请减AGE》《健康体检90%都是错的》等多部作品。

译者：

肖爽：大连外国语大学教授。硕士研究生导师、MTI口笔译专业硕士研究生导师。曾受聘于日本北星学园大学，任准教授;于日本冈山商科大学任招聘教授。

梁永宣：北京中医药大学教授、博士生导师，中华医学会医史学分会第十四届主任委员，曾受聘于日本兵库医科大学，任客座教授。

目  录：

第一章 符合人体机制的饮食术

控制血糖是首要关键

第二章 符合医学原理的正确饮食法

在被欺骗之前希望您预先了解的饮食新常识

第三章 远离疾病，找回活力!减肥饮食术

通过控制糖类来调整身心的技巧

第四章 令您24小时保持最佳状态的饮食术

通过早、中、晚一日三餐提高原有力量的技术

第五章 外貌、精神、体力，都不易衰老!让您延缓衰老的饮食术

重拾青春及柔韧性的饮食方法

第六章 恢复原有的免疫机能!不患疾病的饮食术

现代人远离癌症的饮食方法

第七章 百岁老人共同遵守的10个原则

全世界的统计数据告诉我们长寿的秘诀

结语 从知晓自己“一无所知”开始吧

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有需要联系v；hx-hx4

摘要：《饮食术：风靡日本的科学饮食教科书》是一本风靡日本的科学饮食教科书，由牧田善二所着。本书详细介绍了科学饮食的理念和方法，旨在帮助人们养成科学健康的饮食习惯。本文将从四个方面对该书进行详细阐述。

1、科学饮食的原理

《饮食术：风靡日本的科学饮食教科书》首先介绍了科学饮食的原理。它强调了平衡饮食的重要性，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等不同营养成分的摄入比例。此外，书中还详细解释了不同食物对健康的影响，如水果、蔬菜和全谷物的益处，以及肉类和糖分摄入过多的危害。

科学饮食的原理不仅仅是关注食物的种类，还强调了饮食的时间和方式。例如，要保持规律的饮食习惯，避免过度进食和饥饿。此外，书中还提到了餐前喝水的好处，以及如何合理安排三餐的营养摄入。

科学饮食的原理通过对食物成分和摄入方式的科学解释，帮助读者了解健康饮食的重要性，为养成科学饮食习惯提供了理论基础。

2、养生食谱的推荐

《饮食术：风靡日本的科学饮食教科书》还提供了一些养生食谱的推荐。这些食谱以平衡饮食为原则，同时注重食物的营养价值和口感。书中列举了一些常见食材和菜肴的营养成分和烹饪方法，帮助读者了解如何选择和烹饪健康的食物。

养生食谱的推荐不仅仅是给出了具体的菜谱，还解释了每个菜谱的养生原理和功效。例如，推荐了一些富含纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷物，以促进消化和预防疾病。此外，书中还提到了一些常见食材的健康点击联系需要东西方神秘学学习资料，专业的咨询