内容简介
这本书并不是要介绍医学上的治疗方法,也不是要给你医学上的建议。这本书的目的,是要鼓励你更了解自己的健康、身体与环境。因为有了这一层的了解,我们才会思及改变目前的饮食习惯与生活型态。
如果你的确想改变目前的饮食习惯、生活型态,我们仍建议你找医生谈一谈,让他成为支持你做出改变的伙伴。
目录
推荐序
出版缘起
作者序
第一章 改变一生的事
遇到贵人 了解健康的重要性
第二章 商业化的生活
速食行销的可怕 屠宰场与饲养场
加工食品 心境影响健康
我没时间、没时间
第三章 我们的健康不只是医生的责任
错误观念
第四章 了解你的身体
心脏 血液是生命的泉源
动脉 胆固醇
消化系统 大肠:垃圾的消除者
肝脏 肾脏
免疫系统:身体的防御系统 毒素
细菌 酵素:体内的劳动组织
第五章 认识营养
四大类食物 如何摄取蛋白质
碳水化合物 脂肪
肉类 汉堡与热狗
鸡肉 鱼肉
蛋类 乳制品
谷类 豆类
蔬菜 水果
纤维 维生素
矿物质 糖
第六章 现代人的疾病
心脏病 高血压
胆固醇过高 动脉硬化
癌症 肥胖
骨质疏松 压力
第七章 运动的重要 133
运动的好处 举重锻炼肌肉的力量
运动员 运动该强化哪些方面?
对运动的错误观念 运动如何持之以恒?
第八章 你真的瘦了吗? 153
减肥计画 新陈代谢
卡路里:是朋友还是敌人 160
第九章 生态危机 163
十大危机 166
第十章 我们的道德意识
不吃肉的原因 故事分享
第十一章 对于健康的建议
养生小祕诀
第十二章 过度时期
习惯成自然
第十三章 断食疗法与休闲娱乐
传统疗法 断食养生
休闲娱乐
第十四章 我们的未来
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