什么是阿育吠陀疗法？

「阿育吠陀」（Ayurveda）为梵文词彙，意思是「生命与长寿的科学」。根据阿育吠陀，每个人都是一件宇宙能量的杰作，具有独特的人格与性情。从受孕那一刻起，来自双亲体内最占优势的风能／火能／水能，加上孕程期间的季节属性、双亲关系品质、情绪状态等因素，综合成为一个人的体质设定。

在现代词彙中，我们或将此称为个人的基因编码。然而，五千年前，阿育吠陀称之为个人「自然体质」，它是我们一生不变、独特的能量印记，一个人的生理运作、心智思维及情感模式的组合。

想保持身心健康或唤醒自癒力，关键就在于找回个人「自然体质」，也就是出生时风能／火能／水能的特殊比例。所谓「平衡你的风能、火能、水能」，并不意味着，你应该设法维持等量的风能、火能和水能，而是要「维持出生当时的那个黄金比例」。因为当我们维持在这个比例时，必然健康无虞；当这个平衡被打乱，就会致病。

阿育吠陀的疗癒系统博大精深，综括：手印、花香油、食疗、草药、油压按摩、瑜伽体位、呼吸调息，以及静心冥想等等途径。这些方法的目的，无非是为了帮助人从「失衡体质」回归到「自然体质」。

从惯常情绪模式，觉察个人的能量失衡！

1.恐慌、神经质、焦虑、不安等情绪 风能失衡
2.挫败、愤怒、仇恨、爱批评等情绪 火能失衡
3.执着、贪婪、色欲、嫉妒等情绪 水能失衡

找出「自然体质」！你是风型人、水型人、火型人、还是夹杂型？

1.风型人：肌肉及脂肪量少，往往体重过轻，平胸，走路快，总是来去匆匆。由于风能的善变特性，不喜欢懒散地坐着，偏爱不断地活动，无所事事对他们来说是种惩罚。思考敏捷，说话快速且话多，因为性急，容易不经思考便採取行动，导致给错答案或做错决定。

【风型人养生守则】注意保暖／保持冷静／避开生食／避开冰冷食物／避开气候寒冷的环境／食用温暖的食物和辛香料／每日保持规律的作息

2.火型人：体重很少暴增或骤减，肌肉发育适中，体格精壮，排汗量大，眼睛明亮，肌肤容易出油。胃口好，新陈代谢畅旺，饥饿时需要在短时间内进食，否则会变得急躁易怒。聪明机警、上进心强，但同时也具有操控、支配的性格。好胜心强，做事力求精确，对失败有根深柢固的恐惧。

【火型人养生守则】避免油炸食物／限制盐分摄取／避开辛辣食物／饮用凉爽（但不冰）的饮料／避开气候炙热或温度过高的环境／选择凉爽的时段去运动

3.水型人：身体厚实，耐力佳，不爱运动。动作慢，说话慢，吃得慢，为人宽宏大量。消化和代谢迟缓，容易变胖且很难减重。因为水能阴郁、沉重的特性，常在早晨感到昏沉，没有来一杯咖啡或茶，便很难有所行动。对事物领会得较慢，然而一旦记住便能永远保有，长期记忆力绝佳。

【水型人养生守则】避免油腻、高脂、难消化的食物／避开乳制品／避开冰冷的饮料／食用清淡及乾燥的食物／适合做强烈的运动，但不宜游泳
作者介绍 维桑特‧赖德（Vasant Lad）

全球阿育吠陀医界权威，临床经验逾三十年，曾于印度普纳大学（University of Pune）教授阿育吠陀医学课程，一九七九年之后，将阿育吠陀疗法带进美国发扬光大，并创立阿育吠陀学院（The Ayurvedic Institute），迄今培育无数阿育吠陀医疗从业人员。现定居于美国墨西哥州。其着作单在美国销售就超过五十万册，被翻译成二十种以上的译本，着有《阿育吠陀疗法》、《自癒的科学》、《草本瑜伽》、《阿育吠陀自癒食谱》、《阿育吠陀教科书》等十一本书。

译者简介

缪静芬

专职翻译人，期望切实传达作者的巧思，将流畅的译作呈现给读者。译有：《众神的食物》《普拉纳课程》、《祕密没说完的事》、《学会情绪平衡的方法2》、《信誉公关》、《简单放下，天天度假》等书。

目录 【阅读前，自我量测表】阿育吠陀个人体质快速检测表

【作者序】疗癒系统之母：阿育吠陀的古老智慧

第一部 阿育吠陀的理论基础
第1章　生命与长寿的科学：使身、心、灵回归健康的宇宙法则
三种宇宙性质：悦性、变性、惰性
五大元素：空、风、火、水、地
三大生命能量：风能、火能、水能
二十项成对特性：疗癒的重要关键

第2章　找出你的独特体质：探究生命能量类型
自然体质与失衡体质
如何评断你的体质类型
风型人的身体、心智、行为特征
火型人的身体、心智、行为特征
水型人的身体、心智、行为特征
找出自己独特体质的好处

第3章　人为什么会生病：检视影响健康的因素
阿育吠陀对健康的定义
导致疾病的十大因素
疾病形成的六个阶段

第二部　阿育吠陀的养生应用
第4章　阿育吠陀的目标：保持健康，远离疾病
方法一：保有觉知力
方法二：採取行动，针对病因做调整
方法三：回复平衡
方法四：排毒与净化身体
方法五：简易的居家净化法
方法六：恢复活力的回春疗法
方法七：培养自尊、自信和自重

第5章 阿育吠陀的生活型态：终极的预防医学
让生活与大自然的规律同调
阿育吠陀日常作息的特色
依照季节循环的法则生活

第6章 阿育吠陀调息法：六种呼吸练习
调息对神经系统的助益
六大呼吸法的技巧

第7章 阿育吠陀的心灵修行：静心之道
空碗静心
「嗖唅」静心
双向观照的练习

第8章 阿育吠陀的饮食法则：使身体归于平衡
适合各种体型的饮食指南
六大基本味道
健康与不健康的饮食习惯
不相容的食物搭配
食物与三大属性的关系

第三部 阿育吠陀的自癒祕诀
第9章 如何使失衡回归平衡：从移除症状到根除病因
阿育吠陀疗法的诊断程序
诊断的必要性
疗癒时的注意事项

第10章 125种家常疾患照护全集（从A到Z排列）
1　腹部绞痛（Abdominal Cramps）
2　痤疮（Acne）
3　上瘾（Addictions）
4　过敏（Allergies）
5　贫血（Anemia）
6　愤怒与敌意（Anger and Hostility）
7　心绞痛（Angina）
8　焦虑（Anxiety）
9　食欲不振（Appetite, Low）
10　关节炎（Arthritis）
11　气喘与喘鸣声（Asthma and Wheezing）
12　香港脚（Athlete’s Foot）
13　背痛（Backache）
14　口臭（Bad Breath）
15　秃髮（Baldness）
16　蚊虫叮咬（Bites and Stings）
17　膀胱问题（Bladder Problems）
18　外出血（Bleeding, External）
19　内出血（Bleeding, Internal）
20　疔疮（Boils）
21　哺乳问题（Breastfeeding Problems）
22　乳房疼痛（Breasts, Sore）
23　脆甲症（Brittle Nails）
24　烧烫伤（Burns）
25　黏液囊炎（Bursitis）
26　口疮（Canker Sores）
27　白内障（Cataracts）
28　橘皮组织（Cellulite）
29　胆固醇（Cholesterol）
30　慢性疲劳（Chronic Fatigue）
31　伤风与流行性感冒（Colds and Flu）
32　大肠炎（Colitis）
33　结膜炎（Conjunctivitis）
34　便祕（Constipation）
35　孕期便祕（Constipation During Pregnancy）
36　咳嗽（Cough）
37　腹部绞痛（Cramps, Abdominal）
38　经痛（Cramps, Menstrual）
39　头皮屑（Dandruff）
40　抑郁症（Depression）
41　糖尿病（Diabetes）
42　腹泻（Diarrhea）
43　婴儿腹泻（Diarrhea-Babies）
44　头晕（Dizziness）
45　皮肤乾燥（Dry Skin）
46　耳朵痛（Earache）
47　耳朵嗡嗡响（Ears, Ringing）
48　耳垢（Earwax）
49　饮食失调（Eating Disorders）
50　水肿（Edema）
51　眼睛发炎（Eye Irritation）
52　阿育吠陀眼睛护理法（Eyes-Ayurvedic Care）
53　眼睛疲劳（Eyestrain）
54　昏眩与头晕（Fainting and Dizziness）
55　疲劳与慢性疲劳（Fatigue and Chronic Fatigue）
56　发烧（Fever）
57　乳房纤维囊肿（Fibrocystic Breast Disease）
58　食物过敏（Food Allergies）
59　频尿（Frequent Urination）
60　孕期频尿（Frequent Urination During Pregnancy）
61　性冷感（Frigidity）
62　胆结石（Gallstones）
63　气体与胃肠胀气（Gas and Flatulence）
64　青光眼（Glaucoma）
65　牙龈疾病（Gum Disease）
66　毛髮护理祕诀（Hair Care Secrets）
67　宿醉（Hangover）
68　头痛（Headaches）
69　失聪（Hearing Loss）
70　阿育吠陀心脏护理法（Heart-Ayurvedic Care）
71　心口灼热与胃酸过多（Heartburn and Acid Stomach）
72　痔疮（Hemorrhoids）
73　疱疹（Herpes）
74　打嗝（Hiccups）
75　高血压（Hypertension）
76　低血糖症（Hypoglycemia）
77　阳萎（Impotence）
78　尿失禁（Incontinence, Urinary）
79　消化不良（Indigestion）
80　趾甲内生症（Ingrown Toenail）
81　失眠（Insomnia）
82　肠躁症（Irritable Bowel Syndrome）
83　时差综合症（Jet Lag）
84　肾脏问题（Kidney Problems）
85　肾结石（Kidney Stones）
86　性欲低落（Low Libido）
87　记忆减退（Memory Problems）
88　更年期问题（Menopause Problems）
89　月经不顺（Menstrual Difficulties）
90　偏头痛（Migraine）
91　孕期晨吐（Morning Sickness）
92　肌肉抽筋与痉挛（Muscle Cramps and Spasms）
93　鼻腔痂皮（Nasal Crust）
94　噁心与呕吐（Nausea and Vomiting）
95　梦魇（Nightmares）
96　流鼻血（Nosebleed）
97　肥胖（Obesity）
98　骨质疏鬆症（Osteoporosis）
99　饮食过量（Overeating）
100　体重过重（Overweight）
101　经前症候群（PMS）
102　早洩（Premature Ejaculation）
103　摄护腺问题（Prostate Problems）
104　皮疹与荨麻疹（Rashes and Hives）
105　直肠出血（Rectal Bleeding）
106　肛门发痒（Rectal Itching）
107　鼻窦问题（Sinus Problems）
108　阿育吠陀肌肤护理法（Skin-Ayurvedic Care）
109　睡眠呼吸中止症（Sleep Apnea）
110　吸菸（Smoking）
111　喉咙痛（Sore Throat）
112　痉挛性大肠症候群（Spastic Colon）
113　扭伤与拉伤（Sprains and Strains）
114　胃痛／肚子痛（Stomachache）
115　压力（Stress）
116　晒伤（Sunburn）
117　妊娠水肿（Swelling (Edema) During Pregnancy）
118　阿育吠陀牙齿与牙龈护理法（Teeth and Gums-Ayurvedic Care）
119　肌腱炎（Tendinitis）
120　耳鸣（Tinnitus）
121　脚趾甲感染（Toenail Infection）
122　牙痛（Toothache）
123　溃疡（Ulcers）
124　尿失禁（Urinary Incontinence）
125　酵母菌感染（Yeast Infections）

【结语】为自己的健康负责：如何将阿育吠陀的智慧整合到日常生活中

【附录一】来自大自然的能量：善用金属、宝石、色彩、香气的疗癒属性
【附录二】如何准备和使用草本、印度酥油和其他油品
【附录三】特殊的阿育吠陀疗程
【附录四】图解瑜伽体位

致谢
词彙表

内容简录-序 第8章. 阿育吠陀的饮食法则：使身体归于平衡（节录）

本章的目的是要帮助读者根据阿育吠陀的法则，选择适合的饮食，使生活达致平衡、和谐、健康。今天，有健康意识的人们关心良好的滋养可能在自己的疗癒和健康中扮演什么样的角色，许多人已经了解到恰当的饮食对身体健康贡献良多，不当的进食常是身体不佳、缺乏活力、容易生病的原因。

阿育吠陀传统提供诸多洞见，探究什么食物适合每一个个体且使这人得到平衡、如何妥当地准备和烹调这类食物、如何避开会在体内制造毒素的食物组合，以及为了从吃下的食物接收到大部分的营养，该培养同时避开哪些饮食习惯。所有这些主题均将在本章中一一讨论。

适合三大生命能量的饮食指南

你所吃的食物应该要适合你个人的体质。理想上，在决定该吃什么时，你要知道自己的体质，同时理解你的体质与各种食物特性的关系，包括每一种食物是否有利于你的独特生命能量平衡，还是会使平衡恶化。你必须顾及食物的味道（我们将在本章稍后讨论这个课题），以及食物的特性是沉重或轻盈、油腻或乾燥、液态或固态。你还必须知道食物是凉性或热性，以及消化后的效应。

如果你有兴趣，可以更深入地探究阿育吠陀的理论，以求完全理解这些因素。

下列几个重点要好好记住：

◆标明「忌」的食物往往会使该项生命能量恶化，标明「宜」的食物则会平息或平衡该项生命能量。规划饮食时，请选择可创造平衡的食物，并且避开可能会激起你的主导生命能量、或是目前已使该项生命能量恶化或增强的食物。

◆这些建议并不是绝对的，而是指南。如果某样食物出现在你的「忌」清单中，意味着多数时候你应该避开这个食物，如果要吃，就少量的吃，或是设法调整它的效果。譬如说，苹果如果生吃，很容易激起风能；但假使煮过，暖暖的吃，加些印度酥油和小豆蔻或肉桂之类的暖性香料，那么风型人少量食用无妨。