云南茶叶系统生态学PDF电子书下载
农业科学
- 作 者：张顺高，梁凤铭编着
- 出 版 社：昆明：云南科技出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：9787558704659
- 页数：434 页
图书介绍： 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：马铃薯生产加工丛书·内蒙古自治区优质校建设成果精品教材 马铃薯贮藏保鲜技术下一篇：动物营养学 第3版 《云南茶叶系统生态学》目录 标签：生态学 编着 茶叶 生态 系统
第一篇 绪论3
第一章 生态学的诞生及学科地位3
第一节 生态学的诞生及进展3
一、生态学的诞生3
二、生态学的定义5
三、生态学研究的内容与分支6
第二节 生态学与人类社会的关系7
一、生态学与人类的生存发展空间7
二、生态与人类历史文明8
三、生态学与经济发展9
四、生态与社区发展10
五、生态学与国家的科学技术、综合国力和文明程度10
第三节 生态学的哲学地位11
一、生态学的哲学地位11
二、生态学是人类行为的共同规范12
三、生态问题是全球性、全人类的课题12
四、保护生态，人与自然和谐发展，可持续发展及法律地位13
第四节 生态学的发展13
一、生态学的必然王国阶段13
二、中国的先辈们对生态的认识14
三、工业化、资源滥用使生态认识发展深化18
四、生态认识的自由王国正在到来19
第五节 研究生态的指导思想与原则21
一、辩证唯物主义、历史唯物主义是我们研究生态的指导思想21
二、一切服从人的功利需要，一切为了最大限度地拓宽和满足人类生存、发展、享受的可持续性21
三、坚持人与自然的和谐统一24
四、按生态规律、生态理论建立更多、更好的人工生态系统25
五、逐步实行生态消费原则26
第二章 生态学的基本理论概念28
第一节 生态学的地理圈层28
一、生态学中的环境概念28
二、生态学中的地理圈层28
第二节 生态系统31
一、生态系统的涵义31
二、生态系统的构成32
三、生态系统中的种和个体33
四、种群37
五、群落39
六、生态系统的范围与规模45
第三节 生态系统的功能46
一、物质循环46
二、能量转换53
三、信息传递57
第四节 生态平衡58
一、生态平衡含义58
二、熵与生态系统的稳定性59
三、生态系统的状态是一个不停的渐变系统60
四、自校平衡与生态阈值60
五、生态失衡的修复61
六、人类社会生态的平衡发展63
第三章 茶树生态学的范围、内容与任务65
第一节 广义生态学的内容与任务65
第二节 茶叶系统生态学的范围、内容66
第三节 茶叶系统生态学的任务66
第四节 云南茶界研究茶叶生态的特殊意义67
第一篇参考书目及资料文献68
第二篇 云南茶区生态环境73
第四章 云南茶区地理概况73
第一节 云南茶区的特殊地位73
第二节 云南茶区的地形地貌74
一、云南茶区的位置74
二、云南茶区的地形、地貌特征74
第三节 云南茶区分布76
一、分布范围76
二、分布特点与情况77
第五章 云南茶区气候79
第一节 云南茶区气候特点79
一、地理特点对气候的影响79
二、气候特点80
第二节 云南茶区热量分布与气候划分83
一、云南茶区热量分布83
二、茶区水平气候带84
第三节 云南茶区的水分87
一、云南茶区降水特点87
二、云南主要产茶县水分情况88
第六章 茶树太阳光能生态94
第一节 太阳光的生态学意义与太阳辐射的概念94
一、太阳光的生态意义94
二、太阳辐射的定义94
三、太阳辐射的特征95
四、太阳辐射的划分96
第二节 日照96
一、日照的定义96
二、茶区日照分布情况96
第三节 云南茶区太阳辐射的一般情况97
第四节 澜沧江流域茶区的太阳光谱研究100
一、研究的缘由和目的100
二、考察研究的方法与经过101
三、研究结果102
四、小结112
第五节 云南茶区一般作物的平均光合作用潜力114
一、光合作用的基本概念114
二、茶树的光合作用115
三、云南主要产茶县的一般作物的平均光合潜力115
第六节 澜沧江流域茶区茶树光合作用研究117
一、概述117
二、研究的内容与方法118
三、结果与讨论118
四、茶叶地理产量潜力分级及对大叶茶的高产区划意见123
第七章 云南茶区的地质背景生态126
第一节 地质背景的茶树生态学意义126
第二节 云南茶区地史时期地壳变动与水陆变迁126
一、云南地史时期的地壳变动与水陆变迁126
二、构造运动与云南地貌、地势造就127
第三节 云南茶区三大岩类的形成分布与特点128
一、云南茶区构造岩浆岩带的分布129
二、岩浆岩的分类与主要花岗岩的特征129
三、云南茶区变质岩的分布及其岩石特征131
四、云南茶区沉积岩分布及其岩石特征132
五、不同岩石类型化学元素的分布132
第四节 土壤母质的形成及其理化性质134
一、母质的形成134
二、母质的类型135
三、云南茶区表生地球化学环境136
四、矿物颗粒大小与土壤物理化学性质136
五、土壤母质是植物无机养分的库和源137
第八章 云南茶区土壤生态139
第一节 土壤对茶树的生态学意义139
第二节 茶叶高产对土壤的生态要求139
一、物理特性139
二、化学特性139
三、其他土壤生态140
四、矿物营养丰富与均衡供给140
第三节 茶树对土壤矿物元素的吸收与矿物元素的生理功能141
一、茶树从土壤中吸收的元素与吸收率141
二、必要的矿物元素对茶树的生理作用141
三、主要元素缺乏症142
第四节 土壤pH值对茶树的重大生态意义143
一、茶树对土壤酸碱度的强烈敏感143
二、土壤pH值的起因144
三、pH与养分的有效性145
四、pH与土壤生物活性147
第九章 云南典型茶区土壤生态150
第一节 云南茶区的成土条件150
第二节 云南茶区土壤的种类与分布150
一、茶区土类150
二、茶区各土类基本特征及种茶评价150
三、云南茶区土类分布151
第三节 云南典型茶区土壤生态152
一、古普洱茶区152
二、传统名茶区154
三、现代及新兴名茶区160
四、特殊土壤茶区161
五、江城等地特殊气候茶区163
六、着名古茶树与野生茶自然群落土壤生态164
第十章 澜沧江流域茶区土壤生态研究170
第一节 澜沧江流域茶区的地质演变、岩石分类分布170
一、澜沧江流域茶区的代表性170
二、被考察茶区所处的地质构造带及母岩的一般地球化学特征170
三、四座茶山的地学特点171
第二节 各考察点的土壤基本情况172
一、南糯茶山172
二、勐库茶山176
三、凤山茶山179
四、苍山茶山182
第三节 澜沧江流域茶区不同纬度土壤的理化和肥力状况183
一、土壤与生态环境183
二、土壤化学性质的水平差异184
三、土壤物理性质的水平差异184
四、土壤肥力185
五、大量元素与微量元素185
第四节 澜沧江流域茶区四个纬度茶山土壤生态垂直变化186
一、物理性方面187
二、化学性方面187
三、土壤肥力187
四、大量元素188
五、微量元素188
六、澜沧江流域茶区各海拔土壤肥力的评价188
第五节 澜沧江流域茶区土壤生态的综合评价188
第六节 茶园优质高产的土壤分级与优质茶地理区划191
第十一章 云南茶区的生物背景193
第一节 云南茶区的陆生生物概况193
第二节 云南茶区陆生生态系统的类型与植物194
一、高黎贡山194
二、哀牢山系195
三、怒山余脉与无量山脉195
第三节 生物多样性与茶的关系196
第二篇参考书目及资料文献196
第三篇 茶树生态学201
第十二章 茶树起源生态201
第一节 茶树起源研究与现状201
第二节 茶树起源的古生态环境基础203
第三节 中国古地理、古气候与茶树起源203
一、中国侏罗纪至晚第三纪的古地理演变204
二、中国晚侏罗纪—晚白垩纪古气候演变与茶树起源205
三、山茶植物原始起源中心的猜测205
第四节 中国第三纪以后的古气候与茶树生态区的水平、垂直位移与种族的扩大218
一、早第三纪218
二、晚第三纪219
三、第四纪219
四、原始起源中心地带的特点219
第五节 茶树起源地的实证221
一、茶树自然扇形分布是以三江地带为扇柄，以金沙江—长江—福建、台湾；南盘江—红水河—珠江—海南岛；礼社江—红河—越南；川河—把边江—李仙江—越南；澜沧江—湄公河—老挝、缅甸；怒江—萨尔温江、独龙江、大盈江、瑞丽江（龙川江）—伊洛瓦底江等扇骨的扇形分布221
二、原始野生茶群落和古茶树，普遍存在于三江等扇骨流域两岸的横断山区221
三、种质资源学的成果224
第六节 茶在植物进化系统中的地位225
一、山茶植物在植物进化中的地位225
二、山茶植物在被子植物系统中的地位225
三、山茶植物在山茶属分类系统中的位置228
第十三章 茶树多样性的生态230
第一节 云南茶树多样性的地位230
第二节 茶树多样性形成的机制231
一、茶树多样性的层次231
二、茶树多样性形成的机制231
第三节 茶树多样性形成的生态与过程232
一、第三纪茶树自然传播与喜山升高产生了茶树的基础多样性232
二、第四纪冰川与茶树多样性飞跃233
第四节 茶树多样性的丧失234
第五节 茶树多样性的价值与保护234
一、茶树多样性价值与多样性丧失的特点234
二、茶树多样性保护的目标235
三、保护方针235
四、保护的基本方法235
五、保护现状235
六、茶树多样性保护行动236
七、保护教育是当前第一要紧的行动237
八、法治保护237
第十四章 茶树驯化（野生变栽培）生态239
第一节 驯化的生态原理239
一、驯化的定义239
二、人类史前文明发展与人茶相遇239
三、野生茶与驯化茶的定义与二者特性区别240
四、驯化的生态基础240
第二节 驯化的方式与过程241
一、采集——选择——迁移241
二、人工环境制造241
三、娇养、锻炼与选择242
第三节 茶树驯化的时空与驯化人242
一、古传说、古文献的证实242
二、考古的发现与证明243
三、自然的存在——邦崴过渡型古茶树、茶树驯化过程的活标本244
四、茶树的二次驯化与灌木中小叶茶的产生246
五、民族茶图腾247
第十五章 茶树栽培生态249
第一节 茶树系统发育的亚热带森林生态轮廓249
一、森林的热量249
二、水分249
三、光250
四、土壤250
五、生物250
第二节 茶树个体生态251
一、茶树个体发育对热量的需求251
二、茶树个体发育对水分的需求251
三、茶树个体发育对土壤的需求252
四、茶树个体发育与太阳辐射的关系252
五、森林环境对茶树个体发育的影响252
第三节 茶树群体生态与丰产253
一、群体生态的含意253
二、茶树丰产群体的定义与个体量253
三、茶树丰产群体的同化面积与品种着叶角度254
四、茶树丰产群体的吸收面积——须根表面积255
五、茶树丰产群体配置的理论依据256
六、茶树丰产群体的自为丰产生态257
第四节 创造茶树丰产生态、抵抗环境压力的农业生态方法257
一、生态茶园建立方法258
二、改善土壤生态方法258
三、水调节方法258
四、营养补充法258
第五节 茶树生物群落258
一、生物群落的概念258
二、陆生自然植物群落的种类259
三、人工植物群落的定义、特点及与自然群落的区别259
四、茶树生物群落259
第六节 茶园生态系统260
一、茶园生态系统的内涵260
二、茶园人工生态系统与茶园经济生态系统的关系261
第十六章 生态茶园263
第一节 什么是生态茶园263
一、五种茶园模式与五种茶叶农艺263
二、农业现代化概念的演变与生态农业265
三、生态茶园的概念266
第二节 生态茶园的设计与建设268
一、设计原则268
二、生态茶园的计划269
三、生态茶园的建设269
四、生态茶园的实践270
第三节 生态茶园的技术评价与推广中的注意点270
一、评价270
二、推广生态茶园的注意点271
第四节 有机茶园及其评价272
一、有机茶的缘起与意义272
二、有机茶园、有机茶与生态茶园、生态茶的比较272
三、在大力发展生态茶园的同时，当前应充分发挥云南有机茶的优势275
四、用生态茶园与有机茶园的循环转换改造“有机茶园”275
第五节 茶叶经济生态园276
一、茶叶经济生态园的概念276
二、茶叶经济生态园的基本特点和基本要求277
三、茶叶经济生态园的产生、存在与发展的条件277
四、茶叶经济生态园的实践278
第十七章 茶叶生态分区279
第一节 世界茶树分布区生态279
一、茶树自然分布279
二、世界茶树栽培分布279
三、世界茶树栽培分区280
四、世界主要产茶国（地区）的茶区生态281
第二节 中国茶区概况与中国茶叶生态区划285
一、中国茶区概况285
二、中国茶叶生态区划285
第三节 云南茶区分布及区划287
一、云南现有的茶叶区划及评价287
二、云南茶叶生态分区的依据290
三、生态分区的系统层次291
四、作者对云南茶区的生态划分291
第四节 云南茶区生态分级293
第十八章 名优茶生态294
第一节 名优茶概念与形成的生态因素294
一、名优茶概念294
二、优质茶形成的生态因素294
三、云南名优茶概况295
第二节 云南名优茶的现状与特点296
一、云南名优茶296
二、云南名茶优茶的现状与特点299
三、云南名优茶的生态潜力299
四、云南名茶的资源潜力300
第三节 名优茶对生态环境的要求300
第三篇参考书目及资料文献303
第四篇 茶叶后生态学307
第十九章 茶叶后生态学引论307
第一节 化学死态学的缘起307
一、化学死态学新概念缘起307
二、生态学的完整概念308
第二节 死态化学在茶学中的研究内容308
一、化学死态学的定义308
二、化学死态学在茶学中研究的内容308
第三节 茶叶的人体生态和社会文化生态309
一、茶的人体健康生态309
二、茶的社会文化生态309
茶叶后生态学（上）——茶叶加工化学质变拟生态学315
第二十章 茶鲜叶死亡及其有机物化学成分的质变315
第一节 茶鲜叶刚死亡的化学成分315
一、茶鲜叶中的化学元素315
二、茶鲜叶主体化学物质大类315
三、化学成分315
第二节 茶鲜叶死亡、变质的环境因素、变质机理317
一、离体茶鲜叶死亡、化学质变的环境因素317
二、各种茶类鲜叶致死与主导质变及其机理318
第三节 茶叶加工品质形成及其产品化学质变分类320
一、茶叶加工分类现状320
二、加工新分类依据321
三、具体分类321
第二十一章 茶叶加工及产品分类各论324
第一节 酶灭活、酶封堵不发酵茶茶叶死态化学质变结果与掌控324
一、绿茶324
二、白茶326
第二节 热湿催化自动氧化茶类化学质变与质变生态因素掌控328
一、黄茶328
二、黑茶331
第三节 以酶促反应为主导的化学质变茶类的质变结果与掌控334
一、青茶335
二、红茶337
第二十二章 以微生物主导的茶叶化学质变的结果与掌控344
第一节 普洱茶概述344
一、定义344
二、简史344
三、普洱茶分类与概况345
四、发酵微生物群落346
第二节 普洱茶毛茶346
一、普洱茶毛茶工艺与质变346
二、晒青347
第三节 普洱茶生茶348
一、香气348
二、普洱生茶的主要品质化学成分349
第四节 普洱茶熟茶349
一、工艺349
二、普洱熟茶起源时间之谜350
三、普洱熟茶发酵机理350
四、普洱茶发酵微生物350
五、普洱茶熟茶渥堆发酵生物化学质变的结果352
第五节 普洱茶陈茶355
一、陈茶的涵义355
二、历史记载356
三、普洱茶陈化——化学质变356
四、普洱茶生态仓贮陈化的创新357
第六节 普洱茶物理化学质变、生物化学质变的生态调控358
一、普洱茶毛茶358
二、普洱茶生茶物理化学环境条件调控358
三、普洱熟茶工艺中生物化学生态环境的调控359
四、普洱茶陈茶陈化的物理化学、生物化学的生态环境的调控360
第七节 茯砖茶、六堡茶361
一、茯砖茶361
二、六堡茶363
附：腌酸茶364
第四篇（上）参考书目及资料文献364
茶叶后生态学（中）——茶叶人体生态学篇369
第二十三章 茶对人延缓衰老畅通循环系统的生态功能369
第一节 茶对人体抗氧化、抗衰老、防治老年痴呆的生态功能369
一、各种实验与研究369
二、抗氧化抗衰老的机理371
第二节 茶对人体循环系统消堵畅流的生态功能372
一、抗AS、抗血凝、抗血稠372
二、茶叶抗AS、抗血凝的机理373
第二十四章 茶对人体抗畸变、抗癌的生态功能375
第一节 茶对抵抗环境化学物致癌的生态功能375
第二节 茶对人体各器官、各系统的抗癌生态功能376
一、流行病学的调查与研究376
二、不同茶叶及制品的抗癌生态功能376
第三节 茶叶抗消化系统肿瘤380
第四节 茶抗癌的生理生化机理381
第二十五章 普洱茶对人体三降（降血脂、降血压、降血糖）的生态功能384
第一节 茶的减肥、瘦身、降脂生态功能384
一、历史文献记述与消费者口碑384
二、降脂、降血脂的动物试验、临床研究384
三、降胆固醇、降脂减肥、降血脂的机理385
第二节 茶对降血压的生态功能386
第三节 普洱茶对维护血糖稳定、防治糖尿病的生态功能387
一、茶多糖降血糖387
二、茶褐素降血糖388
三、茶多酚降血糖389
四、儿茶素降血糖389
第二十六章 茶叶抗菌、抗病毒的人体生态功能390
第一节 茶的抗菌、抗龋的生态功能390
一、茶的抗菌功能390
二、茶的抗龋功能390
第二节 茶、普洱茶抗病毒的人体生态功能391
一、流感病毒391
二、获得性免疫缺失综合症HIV（AIDIS）病毒391
第二十七章 茶对人体提高免疫力、抗辐射、保护脏器、改善肠道微生态的生态功能394
第一节 茶对提高人体免疫力、抗辐射的作用394
第二节 茶对肝、肾、大脑等器官的保护功能394
第三节 茶对改善消化系统微生态的功能395
第四篇（中）参考书目及资料文献396
茶叶后生态学（下）——茶叶社会文化生态学篇401
第二十八章 当代中国文化生态401
第一节 中国当代文化生态面临的挑战401
一、文化生态的严峻形势401
二、中外文化分析401
三、应对文化生态的紧迫性402
第二节 当代中华文化应对挑战的抉择402
一、继承与弘扬中华优秀传统文化402
二、选择汲取世界优秀文化403
三、在中国筑起一道文化防卫长城，意义绝不亚于军事的钢铁长城404
四、创立全新的生态文化404
第三节 “建设生态文明”是中国建设思想的伟大转折与飞跃406
一、中国人民最大的幸福存在于生态文化与生态文明建设之中406
二、伟大的转折与飞跃406
第二十九章 茶叶文化生态408
第一节 茶文化的概念408
一、茶文化的定义408
二、茶文化的内容408
三、茶文化的相关概念409
四、茶文化的基本特性410
五、发展茶文化必须发展茶叶物质基础411
六、充分发展茶文化的爱国主义教育内容411
七、茶文化的功能411
第二节 茶文化生态413
一、茶文化发展的宏观生态环境413
二、中国迎来了文化、茶文化繁荣的黄金时代413
第三十章 创新茶文化的生态理论414
第一节 茶文化的哲学指导414
一、茶文化呼唤科学的哲学指导414
二、继承中国先哲老子《道德经》的哲学思想414
三、与时俱进，弘扬当代哲学——生态哲学415
四、哲学《道德经》中主要相关内容415
五、如何修道修德417
六、继承《道德经》的哲理与弘扬生态哲学相结合是茶文化的理论基础419
第二节 茶文化场420
一、概念420
二、茶文化场的构成420
三、茶文化场的时空范围与空间分布格局421
四、茶文化场的功能421
五、茶文化场的建设422
第三节 中国普洱茶道424
一、中国普洱茶道义理的自然存在424
二、普洱茶的自然特征特性424
三、中国普洱茶道的义理：元、真、和、寿425
第三十一章 茶与人类社会生态430
第一节 社会、社会生态430
第二节 茶进入人类社会的历史430
第三节 茶的基本特征特性与社会生态系统的优良环境因素相一致431
一、自然特性431
二、人工特性431
三、茶的特性向生态文化的转化431
四、茶的自然特性、人工特性、茶的生态文化的社会化432
五、茶的基本特性与社会生态系统的优良环境因素相一致433
第四篇（下）参考书目及资料文献434
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摘要：本文以“云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载”为中心，从文献价值、研究方法、内容结构、应用前景四个方面进行了详细阐述，旨在为读者提供全面了解云南茶叶系统生态学的途径，为茶叶产业可持续发展提供理论支持。
1、文献价值
云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载具有极高的文献价值。首先，它系统总结了云南茶叶的生态学特性，为茶叶种植、加工、营销提供了科学依据。其次，该文档详细介绍了云南茶叶的生态分布、生态环境、生态功能等方面的研究，填补了相关领域的空白。最后，它对云南茶叶产业发展提出了生态保护与可持续发展的建议，具有重要的现实意义。
云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载的文献价值体现在以下几个方面：一是为茶叶产业提供了科学依据，有助于提高茶叶品质和产量；二是为茶叶生态保护提供了理论支持，有助于实现茶叶产业的可持续发展；三是为茶叶种植、加工、营销等领域提供了有益参考，有助于提升茶叶产业的整体竞争力。
此外，该文档还具有一定的历史价值。它记录了云南茶叶生态学研究的历程，为后人研究茶叶生态学提供了宝贵的资料。
2、研究方法
云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载采用了多种研究方法，包括文献研究法、实地调查法、实验研究法等。这些方法相互补充，确保了研究结果的科学性和可靠性。
文献研究法主要用于梳理和总结国内外茶叶生态学研究成果，为后续研究提供理论基础。实地调查法通过实地考察云南茶叶种植区域，了解茶叶生态系统的现状和问题。实验研究法则通过实验室模拟实验，验证茶叶生态学理论，为茶叶产业发展提供技术支持。
这些研究方法的运用，使得云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载具有很高的研究价值，为茶叶产业可持续发展提供了有力保障。
3、内容结构
云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载内容丰富，结构严谨。全文分为绪论、云南茶叶生态学基础、云南茶叶生态系统研究、云南茶叶产业发展与生态保护四个部分。
绪论部分介绍了研究背景、目的和意义。云南茶叶生态学基础部分阐述了茶叶生态学的基本概念、原理和方法。云南茶叶生态系统研究部分详细分析了云南茶叶生态系统的结构、功能和稳定性。云南茶叶产业发展与生态保护部分提出了茶叶产业可持续发展策略。
这种结构安排使得云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载内容层次分明，逻辑清晰，便于读者阅读和理解。
4、应用前景
云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载具有广泛的应用前景。首先，它为茶叶种植、加工、营销等领域提供了科学依据，有助于提高茶叶产业整体水平。其次，它为茶叶生态保护提供了理论支持，有助于实现茶叶产业的可持续发展。最后，它有助于提升茶叶产业的国际竞争力。
具体而言，云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载的应用前景体现在以下几个方面：一是为茶叶种植提供技术指导，提高茶叶产量和品质；二是为茶叶加工提供工艺优化方案，提升茶叶产品附加值；三是为茶叶营销提供市场分析，拓展茶叶市场空间。
总之，云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载具有很高的应用价值，为茶叶产业可持续发展提供了有力保障。
总结：
云南茶叶系统生态学.pdf电子书版文档下载是一部具有重要学术价值和实践意义的著作。它从文献价值、研究方法、内容结构、应用前景四个方面对云南茶叶系统生态学进行了全面阐述，为茶叶产业可持续发展提供了理论支持。在今后的茶叶产业发展中，我们应充分借鉴和运用该文档的研究成果，推动茶叶产业迈向更高水平。
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