网上有很多关于大暑吃什么传统食物 节气的知识，也有很多人为大家解答关于大暑吃什么传统食物 节气的问题，今天刺梨占星网(nayona.cn)为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

本文目录一览：

1、大暑吃什么传统食物 节气

2、关于大暑的节气饮食

3、大暑养生吃什么 推荐八种食物

4、大暑要吃什么？

大暑吃什么传统食物 节气

昨日是大暑，夏季的最后一个节气，可谓是酷热难耐。熬过了大暑，秋天就离我们不远了。秋天要到了，但秋意还不算浓厚，这一阵子高温酷暑天气将会减少，但白天仍是烈日当头，伴随着时不时拂面而来的微风。

老一辈的人常说“伏天无病三分虚”，在大暑节气，身体容易耗气伤阴，此时我们更需要好好调理身体，寒凉食物要少吃，西瓜绿豆靠边站，这5样食物要多吃，为入秋打好基础，迎接即将到来的秋天。

红豆是营养丰富的豆类之一，有很高的营养价值，富含高蛋白和维生素B，多吃红豆可以促进我们的消化，滋补身体。大暑节气，多吃一些红豆，还可以帮助我们去shī气、排毒气，强身健体。

推荐食谱：【wǔ红汤】

1、准备红豆，花生米各30克，红枣10个，枸杞子一小把，红糖一大勺，放入小盆中备用。

2、把红豆和花生米分别清洗干净，浸泡一个小时。

3、砂锅里面添入适量的清水，分别下入红豆，花生米和红枣，开大火煮开，改成小火煮1个小时。

4、把红豆煮开花以后，加入枸杞子和红糖，转中火煮5分钟，就可以关火了，然hòu盛入碗中，美味即成。

冬瓜是我们日常生活中常见的食物，有消热、去水肿的功效。冬瓜中富含维生素C，可以帮助我们延缓衰老、美容养颜。除此之外，冬瓜是寒性食物，夏季酷暑闷热，在这个季节吃冬瓜，还可以去暑解热。

推荐食谱：【清炒冬瓜】

1、首先把冬瓜切成段，用手按住一边，再用刀从底部削去外皮，然后去掉瓜瓤，切成厚片，最后改刀切成长条，这样可以使冬瓜更入味，全部切好以后放入盆中备用。

2、接下来切一些配料，青椒一个，切成两半，再切成长条，红椒半个同样切成条，一起放入盆中，用来配色。蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，一起放入小盆里面。

3、等食材备好以后，我们开始烹饪。锅中添入适量的清水，开大火烧开，加入少许食盐和植物油，水开后下入冬瓜条，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，把冬瓜条煮至透明状时，下入青红椒，焯烫10秒钟，即可捞出放入凉水中过凉，然后捞出备用。

4、重新起锅添入少许食用油，油热后放入葱蒜爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒个5678下，开始调味。加入一勺食盐，半勺白糖提鲜，再加入少许胡椒粉，继续翻炒均匀，化开所有的调料。

5、起锅前淋入少许葱油，再次翻炒几下，最后淋入灵魂调料芝麻香油增香，美味即成。

夏天就是吃山药的季节，高温酷暑天气难免会让人食欲不振，而山药口感爽滑，具有祛湿，补益脾wèi的功效，山药营养丰富，夏季记得要多吃山药，补充营养，让我们的身体更加强壮。

推荐食谱：【糖醋山药】

1、淮山药半根切成滚刀块放入盆中，再抓入适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀。

2、起锅倒入食用油，油温五成热时下入拌好的shān药块，山药最好依次下入锅中，避免粘连，全部下完以后，用勺子连续翻动，改中火炸3分钟，炸至山药外皮呈微黄色时，即可倒入漏勺中控油。

3、锅中留少许底油，加入番茄酱10克，白糖25克，添入半勺清水，加入白醋10克，食盐1克，用勺子搅拌化开，熬至汤汁起大泡，再变成密集的小泡时，淋入少许明油。

4、继续搅拌几下，倒入炸好的山药，改小火快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘，zuì后再撒上少许葱花和白芝麻用来点缀，美味即成。

玉米是一种非常健康的食物，夏季中后期，正是玉米大批上市的好季节。在夏季，我们一定要多吃玉米，玉米中富含大量的营养物质和膳食纤维，是我们强身健体的不二选择。

推荐食谱：【玉米炒三丁】

1、准备一棒子玉米，先剥成玉米粒备用，胡萝卜，黄瓜，火腿肠各半个，分别切成丁放入盆中备用。

2、炒锅烧热，加入一勺食用油，放入提前剥好的玉米粒，翻炒几下，炒干里面的水汽，加入少许食盐增加底味，翻炒均匀。

3、把玉米炒香以后，盛入小盆里面备用。重新起锅加入少许食用油，放入葱花爆香，倒入胡萝卜，黄瓜和火腿肠，翻炒几下，把食材炒至断生。

4、然后倒入炒好的玉米粒，翻炒几下，加入少许食盐，少许十三香，简单翻炒均匀，化开调料，即可关火起锅盛入盘中。

茄子味甘、凉，适合在夏季食用，中医学认为，茄子是一种寒性食物，夏天吃jiā子可以消热解暑，除此之外茄子营养丰富，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，美味又健康。

推荐食谱：【红烧茄子】

1、准备紫茄子一个，切成滚刀块，放入盆中,加入少许白醋，用手拌匀，再加入适量干淀粉，用手拌匀，尽量使每一块茄子都粘上淀粉。

2、准备大葱一段切成马蹄片，大蒜切成蒜片，再抓入几粒红干椒，青椒半个切成三角块，泡发的木耳切成小片，红椒半个切成块，蒜苔几根切成段，西红柿半个切成片，一起放入碗中备用。

3、炒锅烧热倒入食用油，油温烧至五成热时，下入拌好的茄子，全部下完以后，用勺子轻轻翻动，炸至茄子外皮呈微黄色时，倒出控油备用。

4、guō里面添入少许底油，倒入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入番茄酱3克，翻炒化开，再倒入切好的配菜，快速翻炒片刻，添入少许清水。

5、加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，翻炒化开调料，加入生抽3克调味，老抽几滴调色，翻炒均匀以后，勾入少许水淀粉。倒入炸好的茄子，快速翻炒几下，美味即成。

好了，今天的美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。

关于大暑的节气饮食

大暑，是二十四节气中的第十二个节气，也是干支历未月的下半月;到达时间在公历每年的7月22日至24日之间，太阳到达黄经120°时。但在农历上的具体日期每年并不固定，此因农历是阴阳历。那么，关于大暑的饮食都吃什么呢?

大暑节气饮食保养指南

大暑吃什么荤菜好

炒肉馅团子

炒肉馅团子可以称得上夏季糕团店的明星畅销产品，每年五月一旦开卖，老苏州人就爱抱着小碗，排一溜小队，现买现吃。

炒肉馅团子的皮是粳米和糯米按一定比例，用熟面制作而成;馅料由肉末、开洋、扁尖、笋丁、黑木耳、金针菜组成，再由虾仁点缀其间;最后食客购买时再现场浇上卤汁，色泽、香气、味道，讲究的就是一个“鲜”。

五香小肉

这道美食通常从立夏开始供应，大暑前后进入热销期，中秋前后落市。地道的五香小肉外脆里嫩，香酥爽口，热吃冷食皆可，是夏天一道爽口开胃的小吃。

五香小肉最初往往是用一些派不了用场又不舍得丢掉的“下脚料”小碎肉做的，一度因为价廉利薄，而商家不愿意烧，但现在苏州当地一些卤菜店又有了这道菜，一样受到人们欢迎。

盐水鹅

苏州人在夏天喜欢吃鸭肉，鹅肉性平、味甘;归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰的功效。每年5月份新鹅上市，到了大暑，依然是吃鹅的好时候，于是夏季每家都会买起盐水鹅吃，逐渐成了传统。

在吃完美味的鹅肉之后，老苏州人也不会忘了好好利用鹅汤，落一些冬瓜或者鸡毛菜，清清爽爽一碗汤轻松搞定，颇有点一鹅两吃的味道。

荷叶粉蒸肉

荷yè粉蒸肉是苏州人对应四季的四块肉中的夏令荤菜，是将炒熟的糯米和经调味的猪肉，用鲜荷叶裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，在食欲欠缺的大暑时节食用，倒很适合胃口。

西瓜鸡

西瓜鸡曾在苏州当地持续风靡四五十年，因着只能在夏天吃，且必须当天pēng煮当天吃，不能贮存又无法携带，因此知道的人还真不多。西瓜与母鸡共蒸，瓜的清香渗入鸡肉，鸡肉又能保持原有的鲜嫩，考究点的店家还会在西瓜皮上雕图刻画，极富美味与观赏性。

糟鹅

天气热进厨房烧菜真是受罪，此时买点爽口的糟鹅下酒下饭再好不过。而如果你要问苏州人哪里糟鹅好吃，杜三珍一定排在头位。

每年大暑时节，杜三珍卤菜店的门口长龙不断，这家的糟鹅是用端午节前夕的太湖新鹅糟的，加入作料煮熟后置入糟缸内，里面是陈了一年的酒糟，香味十足，鲜美无比，极受欢迎。

面拖六月黄

鸡有童子鸡，鲜嫩无比;蟹也有童子蟹，其味更胜一筹。所谓“童子蟹”，即是农历六月上市的小蟹，俗称“六月黄”。苏州人一向拜倒在“六月黄”的石榴裙底下不起。

难熬的夏天，面拖六月黄是苏州人最喜爱的一道传统菜，俗称“面拖蟹”。希奇的是，有的苏州人吃蟹还专挑“六月黄”，ér不是中秋前后上市的大闸蟹，因为他们rèn为“六月黄”的蟹肉鲜嫩，蟹膏胆固醇又低，价格也相对低廉，买回家做“面拖蟹”最佳，加点毛豆一炒，简直人间美味。

大暑吃什么水果好

1、哈密瓜

哈密瓜有“瓜中之王”的美称，不jǐn好吃，而且营养丰富，药用价值高。有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。但哈密瓜性凉不宜吃得过多，以免引起腹泻。

2、水蜜桃

水蜜桃是一种营养价值很高的水果，而且桃水蜜桃含有丰富的碳水化合物，可为人体提供多种热量和水分，给人一种清凉爽口的感觉。胃肠功能不良者及老人小孩不宜多吃，多吃令人胃胀胸闷。

3、荔枝

荔枝能补充人体大量水分，起到清凉消暑之作用。但荔枝性热，阴虚火旺、舌苔发红、有内热的人不宜多吃，否则会引发恶心、头晕、四肢无力的不良反应。

4、李子

李子是夏天不可或缺的水果，由于李子85%都是水分，所以有助于缓解饥渴，且会让人有饱腹感，是理想的减肥食品。对于胃热没有食欲的人而言，吃点李子或者喝杯李子汁就能起到清胃热、增进食欲的作用。

5、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的水分，被喻为“天然的饮料”，而且营养丰富，成为很多人消暑的首选水guǒ。西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，有“天然白虎汤”之称。西瓜吃多了伤脾胃，适量吃就可以了。

大暑养生吃什么

1、蛋白质供给需充足

大暑气温较高，人体新陈代谢加快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克―120克。植物蛋白能够以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还要适量的吃点肉，例如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。

2、益气养阴的食物不是不能少的

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还需要长期吃一些益气养阴而且清淡的食物来增强体质。例如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

3、尽量要多吃苦味食物

苦味食物不但清热，还能解热祛暑、消除疲劳。因此，大暑时节，适当的chī点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，能够健脾开胃、增进食欲，不但让湿热之邪对你敬而远之，还能够预防中暑，能够一举两得。

4、zēng加清热解暑、健脾利湿食物的摄入

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效，是脾虚患zhě的夏日食疗佳品。

大暑节气的饮食及健身注意事项!

此时正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，也是喜热作物生长速度最快的时期。

古代汉族劳动人民将大暑分为三候：“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的;第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿;第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天qì开始向立秋过渡。

饮食

夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础，由于夏令气候炎热，易伤津耗气，因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”的论点。

大暑养生

1、多吃苦味食物

苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。此外，苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉，有利于人们在炎热的xià天恢复精力和体力，减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。

2、增加清热解暑

健脾利湿食物的摄入。绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜děng也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

3、益气养阴的食物不可少

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

健身

1、预防中暑

高温天气尽量不外出，不进行户外体育锻炼或者从事体力劳动。

2、预防情绪中暑

大暑时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大，特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至还会引发猝死。提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。

3、运动量不宜大。

三伏天里有慢性病史的病人，特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人，中老年人在盛夏高温中健身，也要避免体力消耗过大的运动项目。

大暑养生吃什么 推荐八种食物

1、尽量要多吃苦味食物

苦味食物不但清热，还能解热祛暑、消除疲劳。因此，大暑时节，适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，能够健脾开胃、增进食欲，不但让湿热之邪对您敬而远之，还能够预防中暑，能够一举两得。

2、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃、虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

3、补气健脾，消暑生津

大暑不但天气炎热，而且雷电、暴雨多，此时人们容易受暑湿影响出现腹胀、食欲下降、乏力等症状，此时饮食宜清淡多样化，以补气健脾、消暑生津为主，可多食绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、白茅根等食物及药食两用之品。

大暑要吃什么？

大暑节气吃鸭肉、莲子和荷叶。

1、鸭肉

俗话说：“防苦夏吃吃鸭”。鸭肉富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

2、莲子

莲子既néng健脾又能养心，是一种非常平和的药物，莲子心则可以清热降心火。莲子有清心除烦、健脾止泻的作用，还能够养心安神，对于夏季由暑热引起的心烦不眠具有较好的治疗作用。

3、荷叶

荷叶味苦性平，气清香，善清暑邪以化浊。夏日如以鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。

以上就是关于大暑吃什么传统食物 节气的知识，后面我们会继续为大家整理关于大暑吃什么传统食物 节气的知识，希望能够帮助到大家！

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