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《天才主厨的绝对温度：HAJIME法餐厅米田肇的故事》石川拓治【文字版_PDF电子书_推荐】

内容简介：

一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅;一位26岁才出道的法餐天才。米田肇，从普通公司职员到烹饪学院的学生，再到成为拥有自己明星餐厅的主厨;从日本到法国，从法国再回到日本。他一路克服了诸多近乎不可能的困难，内心有着常人无法撼动的执念——没有完美，只有永远追求完美的姿态。那道在日法身份认同的纠结中迸发而成的“地球”料理，因为其内强烈的个人表达而成为了一种艺术，深深打动了阅美食无数的老餮。正是米田肇的故事，让我们看到一段生命的无限可能性。

作者简介：

石川拓治，日本作家。生于1961年，早稻田大学法学系毕业。代表作有《我们是从哪儿来的》《这一生，至少当一次傻瓜》《国会议员村长》等。其中《这一生，至少当一次傻瓜》高踞日本亚马逊畅销榜63周，木村阿公的傻瓜精神感动千万人。

目  录：

第一章 可以的话，想要调节门把手的温度

第二章 他一点妄自尊大也没有

第三章 少年时期的梦想是“一流料理人”

第四章 能把全部都当作是自己的工作吗?

第五章 米田肇是日本的间谍

第六章 如果觉得已经很完美，其实并非完美

第七章 店铺还没有找到，存款为零

第八章 连鹅肝都不知道的法餐实习生

第九章 Hajime变成了难预约的餐厅

第十章 人活着并且要吃的意义

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摘要：《天才主厨的绝对温度：HAJIME法餐厅米田肇的故事》是石川拓治所着的一本传记文学作品。本书通过讲述米田肇的故事，展现了他作为一名天才主厨的成长历程和对料理的热爱。通过四个方面的阐述，包括米田肇的背景和起源、他对料理的独特见解、他在HAJIME法餐厅的创新和突破、以及他对未来的展望，揭示了他独特的料理哲学和对料理的极致追求。

1、米田肇的背景和起源

米田肇出生于一个普通家庭，但他在很小的时候就表现出对料理的热爱和天赋。他的母亲是他最早的启蒙老师，她教会了米田肇很多基本的料理技巧和知识。而米田肇的父亲则是他的灵感来源之一，他的职业是一名建筑师，他的设计理念对米田肇的料理哲学产生了深远的影响。

米田肇的起源和背景塑造了他对料理的热情和创造力，同时也影响了他的料理风格和个人标志。

2、米田肇对料理的独特见解

米田肇对料理有着独特的见解，他相信料理是一门艺术，要通过食材的选择、烹饪的方式和呈现的方式来表达自己的创造力和个性。他注重食材的新鲜度和品质，追求极致的口感和味道，并将料理与建筑、音乐等艺术元素相结合，创造出独一无二的料理体验。

米田肇的料理哲学和独特见解使他在料理界独树一帜，成为了备受瞩目的主厨。

3、米田肇在HAJIME法餐厅的创新和突破

米田肇在HAJIME法餐厅的创新和突破是他料理生涯的一个重要里程碑。在HAJIME法餐厅，米田肇有更大的空间和资源来实现自己的创意和理念。他引入了新的烹饪技术和工艺，尝试了新的食材搭配和呈现方式，给顾客带来了全新的料理体验。

在HAJIME法餐厅的创新中，米田肇不仅仅追求食材和味道的完美，也注重整体的用餐体验和情感的传达。他通过每道菜品的设计和排列，营造出一种独特的氛围和故事，让顾客在享用美食的同时，感受到更多的情感和思考。

4、米田肇对未来的展望

米田肇对未来充满了希望和憧憬。他认为料理是一门永远无法达到极限的艺术，他希望能够继续不断地学习和创新，不断挑战自己的极限。他希望通过自己的料理传承和发展料理文化，并将其推向更高的层次。

同时，米田肇也希望能够通过自己的创作和努力，影响更多的人，让更多的人能够感受到料理的魅力和美好。

总结：

《天才主厨的绝对温度：HAJIME法餐厅米田肇的故事》通过讲述米田肇的故事，展现了他作为一名天才主厨的成长历程和对料理的热爱。他独特的料理哲学和对料理的极致追求，使他在料理界独树一帜。通过对米田肇的背景和起源、他对料理的独特见解、他在HAJIME法餐厅的创新和突破、以及他对未来的展望的阐述，揭示了他独特的料理艺术和对料理的追求。本书是一本值得一读的传记文学作品，通过阅读可以感受到料理的魅力和美好。

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