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《寻味中国：风味人间_国宴与家宴_红楼飨宴（套装共3册）》陈晓卿 & 王宣一 & 闻佳 & 艾格吃饱了【文字版_PDF电子书_推荐】

内容简介：

寻味中国系列囊括了《风味人间》、《国宴与家宴》、《红楼飨宴》三册，带你寻味舌尖上家的味道。

《风味人间》是陈晓卿导演的《舌尖上的中国》同名纪录片原着，全书从“山海之间”“落地生根”“滚滚红尘”“肴变万千”“江湖夜雨”“香料歧路”“万家灯火”七大主题出发，勾勒出恢弘的中华美食地图，从国际视角观察舶来物种对中华美食的影响，对比中西烹饪食物的认知与塑造，审视食物在不同地域之间的流变及其后蕴含的情感互联与文化交融。

在《国宴与家宴》中，出身江浙世家的台湾知名女作家王宣一以母亲认真做饭、用心待客的家族故事为出发点，回忆了幼时的厨房故事与家宴场景，讲述了一个关于家的光阴故事，也在漫不经心间重温了极具人情味的传统饮宴文化，而书中详细记录的一张张家族菜谱，也细腻勾画并传承了老一代江浙菜的风貌。 有一天，当我们像尊重时间一样尊重一席宴、一桌人，就会享受到生活真正原生的美——这也是潜藏在温馨叙事里作者真正想要说的话。

《红楼飨宴》精选《红楼梦》中的20道“红楼”美食，变身为厨房新手也能在家做出来的“红楼”家常菜。茄鲞，到底是怎么回事?《红楼梦》中吃的菜，到底是什么味道?看《红楼梦》里的小姐丫鬟们，日常里吃的很少是奢华的大菜，而是油盐炒枸杞芽、芦蒿炒面筋、茶泡饭和时鲜小果盘。一桌子的食物，讲究搭配：糟鹅掌鸭信，要在冬天里吃凉的，但要配上烫好的黄酒;早饭，可能是一碗简单的清茶泡饭，却也要配野鸡腿肉炒的酱菜。所有这些闪闪发光的生活细节特别美好。原来，那个年代里生活讲究的一群人，并不是天天山珍海味，金碗银筷，只不过是讲究“不时不食”。

目  录：

扉页

目录

风味人间

扉页

目录

序言 所谓美食，不过是一次又一次的相逢

1 山海之间

2 落地生根

3 滚滚红尘

4 肴变万千

5 江湖夜雨

6 香料歧路

7 万家灯火

特辑 风味之旅

版权页

国宴与家宴

扉页

目录

序一 认真请客 ——王宣一侧记

序二 厨房里的身影

序三 吃这本书 ——回忆宣一写做菜

序四 她是小说家 ——记我认识的宣一

自序 厨房里的光阴的故事

国宴与家宴

学做菜

阳光、猫与火腿

母亲与西瓜

隐藏的滋味 ——江浙菜

版权页

红楼飨宴

扉页

目录

序一

序二

自序 一切为了更精致美好的生活

关于菜谱

开篇时鲜

春

夏

秋

冬

版权页

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寻味中国   风味   红楼梦

有需要联系v；hx-hx4

摘要：《寻味中国：风味人间_国宴与家宴_红楼飨宴（套装共3册）》是一本由陈晓卿、王宣一、闻佳和艾格吃饱了合着的文字版PDF电子书，是一本生活百科类书籍。本文将从四个方面详细阐述这本书的特点和价值。

1、红楼飨宴的文化魅力

《寻味中国：风味人间_国宴与家宴_红楼飨宴（套装共3册）》通过对红楼飨宴的深入研究和解读，展示了中国饮食文化的博大精深。从宴会的筹备、菜肴的烹饪到礼仪的细节，书中给读者呈现了一场精致的文化盛宴。

红楼飨宴是中国古代宴会文化的重要组成部分，不仅仅是一种吃喝玩乐的形式，更是一种传统礼仪和文化传承的载体。这本书通过详细描述红楼飨宴的历史渊源和文化内涵，让读者深入了解中国古代宴会文化的美妙之处。

此外，书中还配有精美的插图和照片，展示了红楼飨宴的盛况和菜肴的精美，为读者提供了视觉上的享受。

2、国宴与家宴的对比分析

《寻味中国：风味人间_国宴与家宴_红楼飨宴（套装共3册）》将国宴和家宴作为研究对象，对这两种宴会形式进行对比分析。通过比较宴会的规模、菜肴的种类和烹饪技巧等方面的差异，书中展示了不同宴会形式背后的文化差异和价值观。

国宴是一种重要的外交活动，代表着一个国家的形象和文化。这本书通过对多个国家的国宴进行介绍和分析，让读者了解不同文化背景下的宴会文化。与之相比，家宴更加亲民和贴近生活。通过对不同地区和家庭的家宴进行描述，书中展示了中国丰富多样的饮食文化。

3、文化与美食的结合

《寻味中国：风味人间_国宴与家宴_红楼飨宴（套装共3册）》将文化与美食紧密结合，通过对宴会菜肴的介绍和烹饪技巧的解读，展示了中国饮食文化的独特魅力。

书中不仅仅介绍了菜肴的制作方法和食材的选择，还解读了菜肴背后的文化内涵和象征意义。比如，通过对宴会菜肴的形状、颜色和配料的讲解，读者可以了解到中国传统文化中对吉祥和福寿的追求。

4、生活百科的实用价值

《寻味中国：风味人间_国宴与家宴_红楼飨宴（套装共3册）》不仅仅是一本饮食文化研究的专着，更是一本生活百科类的书籍。书中不仅有丰富的知识和文化内涵，还有实用的烹饪技巧和餐桌礼仪。

通过阅读这本书，读者可以学习到丰富多样的菜肴制作方法，了解到不同地区的特色美食。同时，书中还介绍了一些餐桌礼仪和宴会主持的技巧，让读者在社交场合中更加得体。

总结：《寻味中国：风味人间_国宴与家宴_红楼飨宴（套装共3册）》通过对红楼飨宴、国宴和家宴的研究，展示了中国饮食文化的魅力和多样性。同时，这本书还结合实用的烹饪技巧和餐桌礼仪，为读者提供了一本既有文化价值又有实用价值的生活百科书籍。

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