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《啤酒原来是这么回事儿》[法]吉雷克·奥贝尔, [法]亚尼斯·瓦卢西克斯, 谢珮琪【文字版_PDF电子书_推荐】

内容简介：

《啤酒原来是这么回事儿》是一本针对啤酒入门爱好者所作的书籍，讲述了啤酒酒厂成立的历史、酿制啤酒的各种技术和传奇故事。此外，作者还将为读者介绍品酒的方法、如何购买啤酒并认识各种啤酒。该书还配有详尽的内容和精美的配图，可令读者充分了解啤酒的优良传统和悠久历史，体会啤酒带给生活的美味和幸福感。

作者简介：

作者：吉雷克·奥贝尔(Guirec Aubert)

本业为记者，求学时期在阿尔萨斯攻读生物学，喝了不少难喝的啤酒，因此更渴望寻找美味的啤酒。2008年，他来到巴黎，发现精酿啤酒这个新世界，从此一发不可收拾。2013年创办了啤酒大师讲习班，目的是为了让更多人领略啤酒的魅力与奥妙。另着有《酿啤酒的艺术》一书。

绘者：亚尼斯•瓦卢西克斯(Yannis Varoutsikos)

法国新生代插画家、平面设计师，画风自由多元，深受年轻人喜爱。

目  录：

第一章 啤酒到底是什么?

第二章 啤酒到底怎么买?

第三章 啤酒到底怎么喝?

第四章 品尝与欣赏啤酒

第五章 啤酒风格知多少

第六章 啤酒的世界版图

第七章 啤酒如何搭配佳肴?

第八章 附录

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啤酒

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摘要：《啤酒原来是这么回事儿》是一本生活百科电子书，作者是法国作家吉雷克·奥贝尔、亚尼斯·瓦卢西克斯和谢珮琪。本书详细介绍了啤酒的制作过程、历史发展、文化背景以及对健康的影响。通过深入浅出的解释和生动有趣的故事，读者可以更好地了解啤酒的世界，探索啤酒背后的故事和奥秘。

1、啤酒的制作过程

啤酒的制作过程可以分为麦芽制备、糖化、煮沸、发酵和熟化等几个阶段。首先，麦芽制备是指将麦子经过发芽、干燥和研磨等工序制成麦芽，为后续的发酵提供养分。然后，糖化是将麦芽与水混合，通过酶的作用将淀粉转化为可发酵的糖。接下来的煮沸过程可以杀死细菌，增加酒液的稳定性。发酵是啤酒中最关键的步骤，通过添加酵母使糖转化为酒精和二氧化碳。最后的熟化过程是为了使啤酒更加清澈、稳定和富有风味。

啤酒的制作过程复杂而精细，每个环节都需要严格控制，以保证啤酒的质量和口感。

2、啤酒的历史发展

啤酒作为一种古老的酒类，其历史可以追溯到几千年前。在古代，啤酒是人们日常生活中重要的饮品，也是文化交流和社交活动的重要组成部分。随着时间的推移，啤酒的制作工艺不断改进和创新，出现了各种不同类型的啤酒，如艾尔、拉格、白啤、黑啤等。

现今，啤酒已经成为世界上最受欢迎的酒类之一，各国有着自己独特的啤酒文化和品牌。啤酒节、啤酒博物馆等活动和场所也成为人们了解和享受啤酒文化的重要窗口。

3、啤酒的文化背景

啤酒除了是一种饮品，还承载了丰富的文化内涵。不同地区的啤酒文化体现了当地人民的生活方式、价值观和传统习俗。例如，德国的啤酒文化强调纯正和严谨，啤酒被视为一种文化象征；捷克的波西米亚啤酒则以其独特的风味和浓厚的历史背景而闻名；比利时的啤酒文化将啤酒与宗教仪式和修道院联系在一起。

啤酒文化的传承和发展，不仅仅是啤酒制造商和消费者的事情，更是整个社会乃至国家文化的一部分。

4、啤酒对健康的影响

适量饮用啤酒对健康有一定的好处。啤酒中含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对心血管、骨骼和免疫系统有益。适度饮用啤酒还可以放松身心，缓解压力。

然而，过量饮酒会对身体健康造成危害，如肝脏损伤、肥胖、心血管疾病等。因此，合理的饮酒量很重要，不同人群应根据自身情况制定适宜的饮酒计划。

总结：《啤酒原来是这么回事儿》通过详细介绍啤酒的制作过程、历史发展、文化背景和对健康的影响，帮助读者更好地了解啤酒的世界。啤酒不仅仅是一种饮品，更是一种承载着丰富文化和历史的生活方式。适量饮用啤酒对健康有益，但过量饮酒也会对身体健康造成危害。因此，我们应该理性对待饮酒，享受啤酒带来的乐趣与文化。

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