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《标准化的偏执狂：金色拱门背后的麦当劳》彭剑锋等【文字版_PDF电子书_推荐】

内容简介：

为何麦当劳能够在高度同质化、竞争极其激烈的快餐行业高质量地解决生存的问题，并在竞争对手中突出重围、成为行业引领者?为何麦当劳采取司空见惯的特许经营模式却能保持高度一致性、从未出现让特许经营企业焦头烂额的各种麻烦?为何麦当劳连年被各类机构评为“*雇主”?麦当劳真的就是卖汉堡的吗?本书带你走进麦当劳，领略金色拱门背后的麦氏帝国……

作者简介：

彭剑锋： 中国人民大学教授、博导，华夏基石管理咨询集团董事长，中国人力资源开发研究会副会长兼企业人才分会会长，中国企业联合会管理咨询业委员会副主任，曾任中国人民大学劳动人事学院副院长。彭剑锋教授长期深入企业，为企业提供咨询服务，先后被深圳华为公司、美的集团、山东六和集团、新奥集团等企业聘为高级管理顾问、专家组组长,被海尔股份、歌尔声学股份等企业聘为专家董事，在中国企业界和咨询界享有极高的声望，曾获第二届中国人力资源管理大奖“十佳人物”，被中国企业联合会管理咨询委员会评为“十大值得尊敬的管理咨询专家” 。

目  录：

绪论 / 严苛成就标准化，温情维系麦氏帝国

第1章 / 偏远小镇走出来的快餐帝国

11源起：“快”字打天下(1937—1955年)

12摸索：90%的复制(1955—1961年)

13新生：死地中的涅槃(1961—1967年)

14扩张：羽翼已丰，横绝四海(1968年至今)

15进军海外：文化打头阵

第2章 / 麦当劳在变，规范化理念不会变

21四大板块、九大市场

22三脚板凳纵横全世界

23质朴就是好的方法

24二十四小时的麦当劳人

25脉搏掌控者

第3章 / 不一样的特许经营

31欲取先予

32不只是特许经营商

33不可替代的特许经营商

34特许经营的中国模式

35“必须完成汉堡大学的课程，才能证明你具有

管理资格”

第4章 / 供应链管理：从田间到餐厅的全套服务支持

41“谁能与麦当劳同甘共苦，谁就是麦当劳的

供应商”

42供应链=产品供应商 物流供应商

43比麦当劳行动更快的供应商

44全面的供应链管理

45“我们甚至需要提醒他们是在为金州工作，而不是

麦当劳”

第5章 / 标准化成就麦当劳

51快餐行业划时代的创举

52全世界的麦当劳汉堡包都一样

53每一个细节中的QSC&V

54整个社会的“麦当劳化”

第6章 / 永不止步的推陈出新

61研发简史：顾客需求是创新的宝库

62模式转变：食品公司也有研发中心

第7章 / 品牌管理：紧跟时代树立形象

71直升机选址

72金色拱门的奥秘

73在包装上分享故事

74全方位无死角的营销

75无法回避的“垃圾食品”

第8章 / 与每一个平凡员工共同成长

81业务支持系统与餐厅系统无缝对接

82忠诚实干高于一切

83如何成为“麦当劳人”

84“我们重视您，您的成长和您的贡献”

85以成长为目标的持续改进

86全方位保障与激励

第9章 / 卖汉堡包的房地产商

91如何保证长远发展

92零售业有价值地产的拥有者

93麦当劳是两个相互独立的个体

94完美搭档

第10章 / 麦当劳在中国

101大事记：步步为营

102机会之国

103奔跑着冲向未来

附录1公司治理章程

附录2慈善事业

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标准化

有需要联系v；hx-hx4

摘要：《标准化的偏执狂：金色拱门背后的麦当劳》彭剑锋等【文字版_PDF电子书_推荐】_经济管理 是一本关于麦当劳的经济管理书籍。本文通过对该书的阐述，从四个方面进行详细探讨，包括麦当劳的标准化运营模式、品牌营销策略、供应链管理以及员工培训与激励。最后总结归纳了全文内容。

1、麦当劳的标准化运营模式

麦当劳以其标准化运营模式着称于世，通过制定一系列严格的规范和流程，确保每家餐厅的产品和服务质量的一致性。这种模式使得麦当劳能够快速扩张，并在全球范围内实现高效运营。同时，标准化也为员工提供了明确的操作指导，减少了培训成本和人员流动带来的不确定性。

然而，标准化运营模式也带来了一些问题。一味的追求标准化可能导致创新能力的削弱，使得麦当劳难以适应不同市场的变化和需求。此外，标准化可能会降低餐厅的灵活性，限制了个体餐厅的发展空间。

2、麦当劳的品牌营销策略

麦当劳作为全球知名品牌，其品牌营销策略备受瞩目。麦当劳通过塑造可爱形象的吉祥物、打造标志性的产品和广告，成功地吸引了众多年轻消费者。此外，麦当劳还注重与媒体和社交平台的合作，通过创意的营销活动提高品牌知名度和美誉度。

然而，随着消费者对健康饮食的关注增加，麦当劳也面临着品牌形象的调整和转型。麦当劳需要积极应对消费者对健康、可持续发展的需求，推出更多健康食品选项，并加强与当地农场的合作，提高食品安全和质量。

3、麦当劳的供应链管理

麦当劳的供应链管理是其成功的重要因素之一。麦当劳建立了全球统一的供应链体系，通过与供应商的紧密合作和严格的质量控制，确保了食材的安全和稳定供应。同时，麦当劳还注重环保和可持续发展，在供应链中推动可持续采购和包装减塑。

然而，供应链管理也面临一些挑战。全球范围内的供应链协调和管理需要巨大的资源投入和复杂的协调工作。此外，供应链的透明度和可追溯性对于食品安全和质量的保障至关重要，麦当劳需要加强对供应链的监管和管理。

4、麦当劳的员工培训与激励

麦当劳注重员工的培训和激励，通过多样化的培训计划和激励机制，提高员工的工作技能和积极性。麦当劳的员工培训包括从基础操作到管理技能的全方位培养，使得员工能够胜任不同岗位的工作。同时，麦当劳还通过激励机制激发员工的工作动力和创造力。

然而，麦当劳也面临员工流动性高和培训成本高的问题。员工的高流动性会导致餐厅的运营不稳定，同时也增加了招聘和培训的成本。麦当劳需要通过提高员工福利和培训的吸引力，留住优秀的员工。

总结：

《标准化的偏执狂：金色拱门背后的麦当劳》彭剑锋等【文字版_PDF电子书_推荐】_经济管理 通过对麦当劳的研究和分析，揭示了其标准化运营模式、品牌营销策略、供应链管理和员工培训与激励的特点和问题。麦当劳面临着适应市场变化、调整品牌形象、加强供应链管理和留住优秀员工等挑战。只有不断创新和改进，麦当劳才能在经济管理领域保持领先地位。

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