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《餐桌上的浪漫史：植物如何调情和繁育后代》 (方寸系列)[美]诺曼·C.埃尔斯特兰德(Norman C. Ellstrand)【文字版_PDF电子书_推荐】

内容简介：

这是一本令人眼界大开的趣味科普书。食物来自哪里?可以说，食物来自于性，人类大部分的卡路里和营养都从种子和水果中获得，这些都是植物的性的果实。作品以万花筒的方式讲述了农作物的性，即它们是如何繁育后代的。全书共六章，第一章为总述，提出本书的主题。之后每章通过一种典型的农作物，介绍一种繁育方式。如第二章《番茄：植物性别手册》讲述植物的性别，花和果实的构造，授粉，雄性、雌性不同的空间和温度变化等。第三章《香蕉：无性的一生》以香蕉为例来说明无性繁殖的危险，并对比短期的无性繁殖与长期的有性繁殖。第四章《牛油果：时机就是一切》通过牛油果来说明三种不同类型的繁殖时机，以及时机对植物繁育的影响。第五章《甜菜：浪1荡1女和风流男》通过甜菜的起源与演变来讲述人工栽培技术的发展。第六章《南瓜及其他：不可繁殖的性》讲述基因工程对农作物的影响。作者在每章的最后，还推荐了一种本章主题作物的食谱。通过这些，作者表明，植物的性比动物更加丰富多彩，人类从未真正离开过菜园。

作者简介：

【美】诺曼·C.埃尔斯特兰德(Norman C. Ellstrand)

加州大学河滨分校着名植物学教授，在植物居群遗传学和进化生物学领域做了大量卓越的研究工作，发表过200余篇科研文章，其中包括发表在Nature，PNAS, Evolution, Molecular -Ecology等主流杂志上具有重要影响力的学术成果。

译 者

王晨，北京林业大学观赏园艺专业学士，观赏园艺与园林植物专业博士肄业。自由译者，主要从事科普和专业图书译介工作。代表译着有《园艺百科全书》《伟大的博物学家》《授粉博物志》《蔷薇秘事》《理性的边界》等。

目  录：

前言

1 园子

食谱：田园蔬菜汤，即西班牙冷汤

2 番茄：植物性手册

食谱: 甜美的情人节布丁

3 香蕉：无性的一生

食谱：是的，我们有香蕉!蓬松煎饼

4 牛油果：时机就是一切

食谱：牛油果吐司，从此不再是早餐专属

5 甜菜：浪荡女和风流男

食谱： 对甜菜进化的纪念

6 南瓜及其他：不繁殖的性

食谱：转基因和非转基因墨西哥玉米卷

后记：回到园子

致谢

参考文献

索引

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浪漫史

有需要联系v；hx-hx4

摘要：《餐桌上的浪漫史：植物如何调情和繁育后代》是美国科学家诺曼·C.埃尔斯特兰德的着作，属于方寸系列中的一本科普百科书。本书详细介绍了植物如何进行调情和繁育后代的过程，揭示了植物界的浪漫之美。

1、植物调情的方式

植物调情是指植物为了吸引传粉媒介而展开的一系列行为。本书分析了植物调情的多种方式，包括花朵的形态、颜色和气味等特征，以及植物之间的互动关系。植物调情不仅是为了繁育后代，也是为了吸引传粉媒介，确保花粉的传播。通过植物调情的方式，我们可以更好地理解植物的繁殖机制。

植物调情的方式主要包括：

首先，花朵的形态特征。不同植物的花朵形态各异，有些花朵特别醒目，如大而鲜艳的花瓣或特殊的花型；有些则非常微小，几乎难以察觉。这些形态特征都是为了吸引传粉媒介。

其次，花朵的颜色。花朵的颜色对传粉媒介也起到了重要的吸引作用。有些花朵鲜艳而醒目，如红色、黄色和紫色；而有些花朵则比较暗淡，如白色和绿色。这些颜色都是为了吸引传粉媒介的注意。

最后，花朵的气味。花朵的气味也是吸引传粉媒介的重要因素。有些花朵散发出浓郁的香味，吸引昆虫前来传粉；而有些花朵则散发出恶臭，以吸引腐肉食虫。

2、植物繁育后代的过程

植物的繁育后代是通过花粉传播实现的，而花粉的传播主要依靠传粉媒介。本书详细介绍了植物繁育后代的过程，包括花粉的产生和传播，以及传粉媒介的种类和作用。通过了解植物繁育后代的过程，我们可以更好地了解植物的生殖方式。

植物繁育后代的过程主要包括：

首先，花粉的产生。花粉是植物生殖细胞的一部分，它在花朵内部产生，并通过花药释放出来。

其次，花粉的传播。花粉的传播主要依靠传粉媒介，如昆虫、鸟类和风等。不同植物选择不同的传粉媒介，有些植物依靠昆虫传粉，有些植物则依靠鸟类或风传粉。

最后，花粉的受精。花粉通过传粉媒介到达雌蕊，与雌蕊内的卵细胞结合，完成受精过程。受精后，卵细胞发育成为种子，从而实现植物的繁殖。

3、植物调情和繁育后代的进化

植物调情和繁育后代的方式在进化过程中发生了许多变化。本书探讨了植物调情和繁育后代的进化机制，分析了植物在进化中的适应性和多样性。通过了解植物调情和繁育后代的进化，我们可以更好地理解植物的生态角色。

植物调情和繁育后代的进化主要包括：

首先，适应性的进化。植物通过调整自身的形态特征、颜色和气味等，适应不同的传粉媒介和环境条件。适应性的进化使植物能够更好地吸引传粉媒介和繁育后代。

其次，多样性的进化。植物在进化过程中产生了许多不同种类的花朵和传粉媒介。这种多样性的进化使植物在繁育后代方面具有更大的灵活性和适应能力。

最后，协同进化。植物和传粉媒介之间存在着互动关系，彼此之间通过共同进化实现共生。植物通过调情方式吸引传粉媒介，而传粉媒介则帮助植物传播花粉，实现繁育后代。

4、植物调情和繁育后代的应用

植物调情和繁育后代的研究不仅有助于我们了解植物的生殖机制，还有许多应用价值。本书介绍了植物调情和繁育后代在农业、园艺和生物多样性保护等方面的应用。通过应用植物调情和繁育后代的知识，我们可以更好地改进农作物的育种方法，提高农作物的产量和质量。

植物调情和繁育后代的应用主要包括：

首先，农业应用。通过了解植物调情和繁育后代的机制，可以开发出更有效的育种方法，提高农作物的抗病性和适应性。

其次，园艺应用。植物调情和繁育后代的研究可以帮助我们改进花卉和蔬菜的育种方法，培育出更美丽和耐用的品种。

最后，生物多样性保护。植物调情和繁育后代的知识对于保护植物的生物多样性具有重要意义。通过了解植物的生殖机制，可以采取有效的措施保护植物的种群和栖息地。

总结：

《餐桌上的浪漫史：植物如何调情和繁育后代》详细介绍了植物调情和繁育后代的过程和机制，揭示了植物界的浪漫之美。通过本书的阅读，我们可以更好地了解植物的繁殖方式，以及植物调情和繁育后代的进化和应用。植物调情和繁育后代的研究对于农业、园艺和生物多样性保护等方面具有重要意义。

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