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《吃出自愈力》（每一口，都是你增进健康的机会！诺贝尔医学奖得主力荐，基于分子营养学的饮食指南！）威廉·李【文字版_PDF电子书_推荐】

内容简介：

关于食物能如何增进人类的健康，自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界，食物也正成为一个越来越重要的话题。结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果，哈佛医学专家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分运用食物的力量，来应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见的慢性疾病。

人体自身固有五大健康防御系统：血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。本书详细阐释了这五大系统的运作原理，以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物清单，传授他独创的5×5×5饮食计划，教你从选择喜爱的食物入手，制订自己的健康饮食计划。你完全可以通过吃喜欢的食物，收获宝贵的健康。

作者简介：

威廉·李博士，世界知名医生、科学家和作家，毕业于哈佛大学和匹兹堡大学医学院，在麻省总医院完成住院医生实习。曾任职于哈佛大学、塔夫茨大学和达特茅斯学院，以领导血管生成基金会而闻名于世。于1994年发起一场运动，将“血管生成”从实验室带到病人床边，终促成32种颠覆性的治疗方法和设备的诞生，并影响全球5000多万人。

在《科学》《新英格兰医学杂志》《柳叶刀》等主要期刊上发表100多篇科学论文。TED演讲《我们能通过饮食饿死癌症吗?》点击量超过1100万。

U2乐队主唱博诺称，李博士是未来十年值得关注的十大人物之一，“有潜力改变世界”。

目  录：

前 言

第一部分 人体的健康屏障：我们身体的天然防御系统

第一章 血管生成

第二章 再生

第三章 微生物组

第四章 DNA保护

第五章 免疫

第二部分 用饮食抵抗疾病：以食为药的证据

第六章 饿死疾病，吃出健康

第七章 再生你的健康

第八章 滋养体内的生态系统

第九章 指引基因的命运

第十章 激活你的免疫指挥中心

第三部分 计划、选择与行动：让食物发挥作用

第十一章 5×5×5 计划

第十二章 重新思考厨房

第十三章 与众不同的食物

第十四章 样餐指南与食谱

第十五章 食物剂量

第十六章 25个增强免疫力的食谱

后记 关于科学性的说明

附录A 5×5×5每日工作表——食物清单

附录B 评估你的风险

致谢

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健康   营养学   科普

有需要联系v；hx-hx4

摘要：《吃出自愈力》是一本基于分子营养学的饮食指南，由诺贝尔医学奖得主威廉·李力荐。本书通过准确的科学解读，告诉我们每一口食物都是增进健康的机会。本文将从四个方面对《吃出自愈力》进行详细阐述。

1、食物的分子营养学

《吃出自愈力》基于分子营养学的理论，探讨了食物与健康之间的关系。分子营养学是研究食物分子特性对人体健康的影响的学科。本书深入解析了食物中的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等，以及它们在身体内的代谢过程。通过了解食物的分子营养学，我们可以更科学地选择食物，调整饮食结构，提高身体健康水平。

2、食物与免疫系统

本书介绍了食物与免疫系统之间的密切关系。免疫系统是人体的防御系统，对抗各种疾病，保持身体健康至关重要。食物中的营养成分可以直接影响免疫系统的功能。《吃出自愈力》详细介绍了各类食物对免疫系统的调节作用，教授我们如何通过合理的饮食来增强免疫力，预防疾病。

3、食物与心脑血管健康

本书探讨了食物与心脑血管健康之间的关联。心脑血管疾病是现代人常见的健康问题之一，而饮食是影响心脑血管健康的重要因素。《吃出自愈力》通过科学的研究和实例，解析了不同食物对心脑血管的影响，指导我们如何通过饮食调理，预防和改善心脑血管疾病。

4、食物与消化系统健康

本书还介绍了食物与消化系统健康的关系。消化系统是人体获取营养物质的重要途径，与整体健康密切相关。《吃出自愈力》详细阐述了食物对消化系统的影响，包括消化酶的作用、益生菌的作用等，教会我们如何通过合理的饮食来增强消化系统的功能，预防和改善消化系统疾病。

总结：

《吃出自愈力》是一本基于分子营养学的饮食指南，深入解析了食物与健康之间的关系。通过了解食物的分子营养学，我们可以更科学地选择食物，调整饮食结构，提高身体健康水平。本书还介绍了食物与免疫系统、心脑血管健康以及消化系统健康的关系，指导我们如何通过合理的饮食来增强免疫力、预防和改善心脑血管疾病、预防和改善消化系统疾病。

本文由nayona.cn整理

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