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《饥饿的大脑：如何聪明地战胜驱使我们暴饮暴食的本能》斯蒂芬 J.居耶内特(Stephan J.Guyenet)【文字版_PDF电子书_推荐】

内容简介：

每个人都想拥有健康好身材。然后在现代社会，合理控制体重成了许多人生活中的难题。为什么我们想要吃得更少、更健康，却往往事与愿违?为什么减肥那么具有挑战性，而且效果往往无法持续?

在《饥饿的大脑》一书中，作者根据其对神经系统科学和肥胖问题的多年研究成果，结合了相关领域*前沿的知识，向读者揭示：要想知道怎样才能获得好身材，首先要了解影响身体的大脑系统。书中由此展现了人类大脑的运作方式，以及大脑的双重思维过程如何控制我们的饮食，如何战胜不利于健康的原始本能。

通过阅读此书，读者可以从脑科学的新颖角度了解肥胖问题，以及与健康饮食相关的科学知识。作者还依据相关学术研究成果，特意为读者提炼总结出了通俗易懂、可有效执行的策略，帮助读者更轻松地控制体重，养成健康的生活方式。

作者简介：

作者：

斯蒂芬•J.居耶内特是一位研究肥胖及饮食行为的神经科学领域专家，在华盛顿大学获得神经科学博士学位。他具有多年的研究经验，发表在科学期刊上的研究论文被同行大量引用，担任科学期刊《营养学前沿》(Frontiers in Nutrition)的评审编辑。此外，他还是一位优秀的科学传播者，经常发表关于肥胖、新陈代谢和饮食史的演讲，促进大众对科学和公共卫生的认知。

译者：

石雨晴，毕业于西南财经大学，现在重庆人文科技学院任教，曾获韩素音国际翻译大赛优秀奖、全国首届外事外交翻译大赛优秀奖、第八届天府翻译奖译着类三等奖;曾在多家翻译公司任职，具有丰富的口笔译经验;已有多部译作出版。

目  录：

前言 I

1 岛上最胖的人 1

2 选择难题 23

3 诱惑的化学反应 45

4 充满食物奖赏的环境 81

5 进食经济学 103

6 饱足因子 133

7 饥饿神经元 171

8 节律 209

9 快车道的生活 233

10 人体电脑 255

11 比饥饿的大脑更聪明 265

致谢 283

注释 285

索引 333

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大脑

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摘要：《饥饿的大脑：如何聪明地战胜驱使我们暴饮暴食的本能》是斯蒂芬 J.居耶内特所着的一本心理科学书籍。本书通过研究大脑的饥饿机制，解释了人们为什么会产生暴饮暴食的本能，并提供了一些聪明的方法来战胜这种本能。本文将从四个方面对这本书进行详细阐述。

1、饥饿机制的研究

本书首先介绍了饥饿机制的研究，通过对饥饿信号的传递和大脑区域的活动进行观察，揭示了大脑是如何感知饥饿并驱使我们寻找食物的。作者通过详细讲解饥饿机制的神经生物学基础，让读者对这一过程有了更深入的理解。

接着，本书还分析了饥饿机制的进化意义，解释了为什么大脑会产生暴饮暴食的本能。通过了解这些机制，读者可以更好地调控自己的饮食行为，避免过度进食。

2、暴饮暴食的影响

本书接下来详细探讨了暴饮暴食对身体和心理健康的影响。通过大量的研究数据和案例分析，作者指出暴饮暴食不仅会导致体重增加和肥胖，还会引发许多健康问题，如糖尿病、心血管疾病等。

此外，本书还指出暴饮暴食与心理健康的关系，暴食行为往往与情绪问题、自尊心低下等心理障碍有关。作者通过深入剖析这些关联关系，提醒读者要重视自己的饮食习惯，避免陷入暴饮暴食的恶性循环。

3、战胜暴饮暴食的方法

本书还提供了一些战胜暴饮暴食的聪明方法。作者通过讲解饥饿信号的调控、食物选择和饮食习惯的调整等方面的知识，教读者如何更好地控制自己的饮食行为。

此外，本书还介绍了一些心理学上的技巧，如意识训练、情绪管理等，帮助读者增强自我控制能力，战胜暴饮暴食的诱惑。

4、总结归纳

通过对《饥饿的大脑：如何聪明地战胜驱使我们暴饮暴食的本能》的阐述，可以得出以下结论：首先，饥饿机制是大脑调控饮食行为的重要机制，了解其原理有助于更好地控制饮食。其次，暴饮暴食会对身体和心理健康产生负面影响，需要引起重视。最后，通过一些聪明的方法和技巧，可以战胜暴饮暴食的本能，保持健康的饮食习惯。

综上所述，《饥饿的大脑：如何聪明地战胜驱使我们暴饮暴食的本能》为读者提供了深入了解饥饿机制和暴饮暴食影响的机会，并给出了一些实用的方法来战胜这种本能。对于关心自己健康的读者来说，这本书是一本值得阅读的心理科学着作。

本文由nayona.cn整理

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