作者: 关培生 / 关培生
出版社: 世界图书出版公司
出版年: 2005-1-1
页数: 176
定价: 58.00元
ISBN: 9787506270847
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出版说明
前言
一 香辛料
1 混合香辛料
二 调味品
1 酸味类调味品
2 甜味类调味品
3 苦味类调味品
4 咸味类调味品
5 辣味类调味品
6 鲜味类调味品
7 香味类调味品
8 奇异味调味品
9 油脂类化合物
索引
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