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内容简介

“既然我的胃酸已经‘多到逆流’进食道，为什么医师还说我消化不良？”
“既然胃酸会随着年纪愈大而制造得愈少，我都五十好几了，胃食道逆流为何常常发生？”

早在100前就发现的真相──
90%胃灼热、胃食道逆流的人都胃酸不足！

胃酸专家及预防医学大师──强纳森博士，根据45年临床经验，提出一个早在百年前就发现却被严重忽略的真相：绝大部分胃食道逆流的人，都有胃酸分泌不足的症状，没错──不是胃酸过多！

在他的诊所中，“自1976年以来，我们‘实际检验胃酸分泌’的数千名个案中，90%胃食道逆流的人，事实上都胃酸过少。”这种情况在四十岁以上的患者中，更占了95%！而让人担心的是，那些直接开胃酸中和剂或中止胃酸分泌药物给胃食道逆流患者的医师，几乎从来不先检验他们的胃内pH值！

真凶是失控的下食道括约肌（贲门），
专家“马桶水箱理论”──以酸治酸，让贲门感应到酸而闭合！

强纳森博士更提出一个事实：胃灼热、胃食道逆流根本不是胃酸疾病！它是因为下食道括约肌──“贲门”在应该关紧的时候打开（原因很多）！因此，开药中和胃酸或中止胃酸分泌，使它到达无法逆流的程度，虽能暂时舒缓症状，但若不让贲门恢复功能，胃酸还是会跑到它不该出现的地方──食道。

另一方面，如果检查胃液发现患者胃酸过低（九成以上），并以自然的方式“补酸”，让病患的胃酸恢复到正常状况，胃灼热、胃食道逆流的状况就消失了！他认为，这就像马桶水箱没水时，会有水补进来，随着水面上升、浮球被抬起而启动活栓，流入的水量就会逐渐变小，直到完全关掉──胃酸酸度上升，会让下食道括约肌会“感应到”酸度增加，然后把自己闭合起来。

动不动就吃胃药，
是在拿你的生命开玩笑！

不管是中和胃酸的制酸剂，或是抑制胃酸分泌的药物，都只能“暂时”缓和症状，但很多人都是长期食用，造成胃酸长期不足，带来严重的副作用，例如：消化不良、营养吸收不良、容易食物过敏、肠胃细菌增生，进而导致多种肠胃疾病，以及许多“看似”和肠胃无关的症状：

◆胃癌 ◆过敏
◆儿童支气管性气喘 ◆抑郁症
◆恶性贫血 ◆溃疡性大肠炎
◆类风湿性关节炎 ◆重要维生素、矿物质与氨基酸吸收不良
◆健忘 ◆骨质疏松症
◆失眠 ◆慢性疲劳
◆慢性肝炎 ◆第一型（胰岛素依赖型）糖尿病
◆黄斑部病变 ◆蛋白质消化不良
◆红斑性狼疮 ◆葛瑞夫兹氏症
◆老化加速 ◆胆囊相关疾患（胆结石）
◆胃部与小肠内细菌增生，随之并发各种症状，例如：胃灼热、胀气、便秘、腹泻，以及染上可能致命传染病的几率增加（例如：霍乱与沙门氏杆菌）
◆皮肤病，包括各种形态的痤疮、皮肤炎（发痒、泛红、肿胀）、湿疹及荨麻疹

2周有感的自然疗法，
护胃、救健康！

强纳森博士不只告诉我们正确的胃灼热、胃食道逆流的病因，以及长期胃酸不足可能带来的健康威胁，还以浅显易懂的方式引领我们重新认识胃的功能，以及食物如何从口进入到胃，以及食物到胃部后会发生什么事、如何判断肠胃不适可以“自疗”或一定要“找医师”检查……

最后，强纳森博士更教我们透过生活方式、饮食习惯及天然补充品，彻底改善胃灼热和胃食道逆流，以及许多人的胃酸不足问题，甚至进一步解决消化吸收不良、代谢不正常、肠胃病菌所引起的相关症状、自体免疫和慢性疾病。在他的临床中，有不少病患2周就看到明显效果：

◆避开让下食道括约肌衰弱的饮食和药物：脂肪、巧克力、咖啡、薄荷、糖、洋葱、食物过敏原、香烟、支气管扩张剂、退烧药、硝酸盐……

◆避开会直接刺激食道的饮食和药物：柑橘类水果及果汁、以番茄为主的食物、咖啡、辣的食物、阿斯匹灵、奎尼丁、止痛退烧药……

◆避免暴饮暴食：胃里含有大量食物，可能增加下食道括约肌松弛的频率。

◆减少会增加腹腔压力的活动：可能迫使胃内容物冲过下食道括约肌，这也是怀孕妈妈容易胃灼热的原因，此外包括咳嗽、呼吸喘鸣、腰部下弯、举重物、如厕时用力等动作也会。

◆少穿过紧的衣服或勿长期穿着塑身衣：过度紧身的穿着会压迫腹部，对下食道括约肌增加压力。

◆睡觉时微垫高床头或枕头：比起站立时，胃液逆流更可能发生于仰躺或侧躺时，这也是大多数严重的胃液逆流都发生在睡眠期间的原因，所以患者睡觉时可以稍垫高头部。

◆胃酸不足者需补充盐酸和胃蛋白酶：只有胃酸分泌低于正常值的人才需要使用，常见的是盐酸甜菜碱或盐酸麸胺酸，搭配胃蛋白酶，效果更好。此外，“苦药草”也可能增加胃酸的分泌。

◆因胃酸不足而可能需要补充的补充品：视每个人症状不同，需要也不同，例如：胰酵素、维生素A、维生素B12、维生素C、左旋麸酰胺酸、锌、姜黄（姜黄素）、唐辛子、甘菊、必需脂肪酸、益生菌、朝鲜蓟……

作者介绍

强纳森‧V‧莱特Jonathan V. Wright

泰奥马自然医学诊所（Tahoma Clinic）创办人和医疗总监（medical director）。

哈佛大学人类学学士，密歇根大学医学博士。有近四十年自预防医学临床经验，受西医学基础教育的他，其一生研究重心却都在“师法自然”，自一九七六年以来，积累了超过五万份关于饮食、维生素、矿物质、植物药草和其他天然物质的研究论文，从中他开发了非专利药物（非“药物”），以治疗健康问题，是美国自然疗法的先驱及领导者。自一九八三年来，莱特博士一直在向美国、欧洲、日本等数千名医师教授自然疗法。

乔纳森博士研究胃酸与健康、老化的关系已逾四十五年。

获奖纪录
★1988年→美国名人堂 医学贡献酱International Hall of Fame, Literary Medicine Award
★2001年→鲍林营养生化理念推展贡献 终身荣誉奖Linus Pauling Award Presented for leadership in orthomolecular medicine at all levels
★2003年→营养学之父 荣誉奖Pioneer Award

目录

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序

读者回响
序｜要继续吹着口哨过墓地吗？
前言｜“灰人”的启示

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你真的被胃酸淹没了吗？｜当胃灼热成为胃食道逆流的主症｜其实不是胃酸过多的问题｜胃酸成了代罪羔？｜降低胃液酸度的常规疗法｜抗酸药物为何看似能发挥作用？｜如果能让症状消失，抑制胃酸有何不可？｜以自然的方式消除真正的病因｜治疗胃酸不足，其他病也好了｜选择掌握在你手上｜注意事项

Chapter2 胃酸是我们的朋友──重新认识胃酸的必要性
促进关键营养素的消化与吸收｜预防氨基酸不足与减少过敏｜预防细菌与真菌增生｜胃酸太底会发生什么事？｜动不动就吃胃药的风险

Chapter3 从口到胃的消化之旅──上肠胃道的运作方式
口腔──消化过程的起点｜食道──将食物推进胃部的肌肉管道｜胃──处理、消化、萃取并转移食物的囊袋｜食物进入胃里会发生什么事？｜破坏胃泌素和胃酸之间平衡的危险｜为什么胃不会把自己消化掉？｜横隔裂孔疝气与胃灼热

Chapter4 饱足中的隐性饥饿──胃酸不足如何影响营养素的吸收？
铁：避免组织缺氧｜钙：让骨骼、牙齿强壮及其他｜叶酸：维持心血管健康｜维生素B12：维持正常神经功能和其他｜锌：参与各种代谢作用｜其他营养素也受到影响｜骨牌阵的第一张牌

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别讶异！气喘和胃酸有关系｜过敏、食物敏感与肠漏症｜胆结石、胃酸分泌与食物过敏｜从避免食物过敏原到补充胃酸

Chapter7 用自然疗法彻底根治──用好胃养出好身体
更棒的办法｜被常规医疗忽略的胃液分析｜减少胃液逆流的饮食和生活｜以盐酸和胃蛋白酶为替代品｜苦药草｜维生素B12｜去甘草素甘草萃取物｜维生素C｜其他有益于健康的天然产品｜何时该寻求医疗协助，何时该靠自己？｜应该使用抗酸药物吗？｜找一位愿意接受自然疗法的医师｜名字后没有M.D.的医学专家｜复方药剂师：回到未来

附录1｜台湾看得到的抑酸剂
附录2｜缺乏氨基酸与神经传导素会导致忧郁症吗？
附录3｜我们的脸会泛红吗？玫瑰痤疮与胃酸不足

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