如何自学 占星术 占星教程网盘 塔罗牌教程百度网盘

食用菌栽培与加工 第2版PDF电子书下载

农业科学

• 作 者：李应华等编着
• 出 版 社：北京：金盾出版社
• 出版年份：1989
• ISBN：7800221261
• 页数：182 页

图书介绍：《食用菌栽培与加工》由河南农业大学植保系微生物教研室的教师编写，全书包括食用菌的基本知识，食用菌的制种、栽培技术，病虫害防治，各类食用菌的加工方法。重点介绍了白蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、滑菇、黑木耳、银耳、猴头、密环菌等实用的栽培技术。这次再版，根据近年来的科研成果和生产实践经验，对原书各章都作了必要的修改、调整与补充，特别对《金针菇栽培》、《木耳栽培》两章作了较大的修改，并增写了《竹荪栽培》，内容较第一版更为系统丰富，方法也更简便实用。可供食用菌生产技术人员，专业户和农业学校师生阅读参考。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：果品产地贮藏保鲜与病害防治下一篇：犬病快速诊断与防治 《食用菌栽培与加工 第2版》目录 标签：食用菌 编着 栽培 食用 加工

第一章 食用菌与人类生活1

一、食用菌的营养价值1

二、食用菌的药用价值3

三、食用菌的综合利用和经济效益3

第二章 食用菌的生物学特性4

一、食用菌的形态结构5

（一）营养体5

（二）繁殖体6

（三）食用菌的生活史11

二、食用菌的生态条件12

（一）温度12

（二）营养15

（三）水分和湿度17

（四）光线18

（五）氧与二氧化碳20

（六）酸碱度（pH值）20

第三章 食用菌菌种的培育与保藏21

一、食用菌菌种的培育技术21

（一）菌种培育的设备及用具22

（二）母种培养基的配制24

（三）母种的培育方法28

二、菌种的生产37

（一）母种的扩大繁殖37

（二）原种的扩制38

（三）栽培种的扩制42

（四）菌种的简易生产法42

（五）液体菌种43

三、菌种的保藏44

（一）母种的保藏44

（二）原种与栽培种的保藏45

第四章 白蘑菇栽培45

一、白蘑菇的生物学特性46

（一）白蘑菇的形态46

（二）白蘑菇的生活条件46

二、白蘑菇的栽培方法47

（一）菇房的建造47

（二）培养料的配制49

（三）培养料的堆制49

（四）发酵与翻堆50

（五）培养料的后发酵51

三、蘑菇的栽培与管理51

（一）播种前的菇房消毒51

（二）播种51

（三）播种后的管理52

四、采收54

第五章 草菇栽培55

一、草菇的生物学特性55

（一）草菇的形态55

（二）草菇的生活条件56

二、草菇的栽培57

（一）室外露天栽培57

（二）室外阳畦栽培60

（三）室内床畦栽培61

（四）塑料大棚栽培62

（五）草菇与玉米间作栽培63

三、采收63

第六章 香菇栽培64

一、香菇的生物学特性64

（一）香菇的形态64

（二）香菇的生活条件64

二、香菇的栽培与管理65

（一）木屑菌种压块法（简称压块法）65

（二）香菇的简易栽培法71

（三）香菇的段木栽培法72

（四）香菇的塑料袋栽培法75

三、采收79

第七章 平菇栽培79

一、平菇的生物学特性80

（一）平菇的形态80

（二）平菇的生活条件81

二、平菇的栽培与管理82

（一）室内畦床栽培82

（二）塑料袋栽培87

（三）菌砖栽培89

（四）室外阳畦栽培89

（五）塑料大棚栽培91

（六）人防工事栽培91

（七）平菇与不同作物、蔬菜套栽92

三、采收92

四、侧耳的其它品种92

（一）凤尾菇（漏斗状侧耳）92

（二）榆黄蘑（金顶侧耳）94

（三）佛罗里达侧耳94

第八章 猴头栽培94

一、猴头的生物学特性95

（一）猴头的形态95

（二）猴头的生活条件95

二、猴头的代料栽培96

（一）栽培季节96

（二）栽培方法97

三、畸形猴头发生的原因及防治方法99

（一）珊瑚丛生型99

（二）光秃无刺型99

（三）色泽异常型99

第九章 金针菇栽培99

一、金针菇的生物学特性100

（一）金针菇的形态100

（二）金针菇的生活条件100

二、金针菇的栽培与管理101

（一）菌种制备101

（二）栽培与管理102

三、采收与分级107

第十章 滑菇栽培107

一、滑菇的生物学特性107

（一）滑菇的形态107

（二）滑菇的生活条件108

二、滑菇的栽培108

（一）箱栽109

（二）瓶栽111

（三）塑料袋栽培111

三、采收112

第十一章 木耳栽培112

一、黑木耳的生物学特性112

（一）黑木耳的形态112

（二）黑木耳的生活条件113

二、黑木耳的段木栽培技术114

（一）耳场的选择115

（二）段木的准备115

（三）接种115

（四）栽培管理116

（五）采收与加工117

（六）耳木越冬管理117

三、黑木耳的代料栽培技术117

（一）塑料袋栽培117

（二）瓶栽122

（三）地面栽培122

四、黄背木耳代料栽培技术123

（一）黄背木耳的生物学特性124

（二）黄背木耳的代料栽培125

第十二章 银耳栽培127

一、银耳的生物学特性128

（一）银耳的形态128

（二）银耳的生活条件128

二、银耳的代料栽培130

（一）栽培季节130

（二）原材料130

（三）管理与采收131

第十三章 密环菌与天麻的伴栽135

一、密环菌的生物学特性135

（一）密环菌的形态135

（二）密环菌的生活条件136

二、密环菌的培养137

（一）母种的分离与培养137

（二）原种的培养137

（三）栽培种的培养137

（四）菌材的繁殖137

三、密环菌与天麻的伴栽139

（一）麻种的选择139

（二）密环菌与天麻的伴栽139

（三）伴栽天麻的管理140

四、天麻的采收140

（一）采收季节140

（二）采收方法140

第十四章 竹荪栽培141

一、竹荪的生物学特性141

（一）竹荪的形态141

（二）竹荪的生活习性143

（三）竹荪的生活史143

（四）竹荪的生活条件144

二、竹荪的栽培方法144

（一）菌种的制备144

（二）栽培方法145

（三）竹荪的管理146

三、采收与加工146

（一）采收146

（二）加工147

第十五章 食用菌的主要病虫害及其防治147

一、病虫害的侵染途径147

（一）由培养料和覆土带八菇房147

（二）自然传播147

（三）种子带菌148

二、主要病害及其防治148

（一）真菌性病害148

（二）细菌性病害151

（三）病毒性病害152

（四）食用菌段木栽培常见的病害153

三、食用菌害虫及其防治153

（一）菇螨（粉螨、扑螨等）153

（二）菌蝇（包括菌蛆）154

（三）菌蚊（包括菌蚋）155

（四）线虫155

（五）跳虫（烟灰虫）155

（六）潮虫155

（七）蛞蝓156

第十六章 食用菌的加工贮藏156

一、采摘后菇体内的生理生化变化156

（一）呼吸作用156

（二）水分散失157

（三）生理生化变化157

二、食用菌的贮藏和保鲜157

（一）冷藏157

（二）气调贮藏158

（三）辐射处理158

（四）化学药品或植物激素处理158

三、食用菌产品的加工159

（一）食用菌的干制加工159

（二）食用菌产品的腌制167

（三）食用菌的罐藏法169

（四）其它加工方法173

四、食用菌产品的分级173

（一）干香菇173

（二）干银耳174

（三）干黑木耳174

（四）干草菇175

（五）干平菇175

（六）干竹荪175

（七）鲜蘑菇175

（八）鲜草菇176

（九）鲜金针菇176

（十）鲜滑菇176

附录：177

1．主要农药使用方法177

2．常用化学消毒剂178

3．常用药品的配制及其用途179

4．几种有机肥料成分179

5．食用菌的各种培养料的碳氮比180

6．相对湿度对照表（相对湿度）181

7．浓度大的溶液配成浓度小的溶液的简便配制法182

相关图书

• 《激光加工实训技能指导理实一体化教程 下》王秀军，徐永红主编；刘波，刘克生副主编 2017
• 《皂荚良种培育与高效栽培技术》范定臣，刘艳萍主编 2018
• 《先进激光加工技能实训》肖海兵主编 2019
• 《饲养栽培图鉴》李志丹责任编辑；申文淑译；（日本）有泽重雄，月本佳代美 2019
• 《菜籽油加工技术》罗质主编 2019
• 《蔬菜腌制加工技术》闫广金着 2019
• 《高分子材料与加工实验教程》刘昕责任编辑；（中国）胡扬剑，舒友，罗琼林 2019
• 《中药材加工、鉴质实用技术》周至杰 2019
• 《作物栽培学研究实验法》陈德华 2018
• 《高效栽培关键技术丛书 核桃高效栽培关键技术》张美勇 2019

作者其它书籍

• 《市政工程基础》杨岚编着 2009
• 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编着 1959
• 《《道德经》200句》崇贤书院编着 2018
• 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编着 2019
• 《计算机网络与通信基础》谢雨飞，田启川编着 2019
• 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编着 2019
• 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编着 2020
• 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社，课程教材研究所，特殊教育课程教材研究中心编着 2019
• 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩，夏宇编着 2019
• 《流体力学》张扬军，彭杰，诸葛伟林编着 2019

出版社其它书籍

• 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
• 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编着 2018
• 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
• 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆，鄢莉，谭明华 2019
• 《中国十大出版家》王震，贺越明着 1991
• 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
• 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
• 《西单大杂院-北京老舍文学院首届中青年作家高研班学员小说作品集》北京老舍文学院编 2019
• 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
• 《国之重器出版工程 云化虚拟现实技术与应用》熊华平 2019

本类热门

• 1掌中花园
• 2训练狗狗，一本就够了
• 3棉花增产方法
• 4青海野生动物资源与管理
• 5中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专
• 6渔场多发疾病防控手册
• 7狗狗的日常护理与驯养
• 8茄果类蔬菜科学施肥
• 9南方草莓种植新技术
• 10农作物病虫草害防治手册

摘要：本文以《食用菌栽培与加工 第2版.pdf电子书版文档下载》为中心，详细阐述了该电子书在食用菌栽培与加工领域的实用价值、内容特点、应用前景以及下载方式，旨在为读者提供全面了解和获取该电子书的途径。

1、实用价值

《食用菌栽培与加工 第2版.pdf电子书》作为一本专注于食用菌栽培与加工领域的专业书籍，具有极高的实用价值。首先，它详细介绍了食用菌的种类、生长习性、栽培技术以及加工方法，为从事食用菌产业的人员提供了全面的理论知识。其次，书中结合实际案例，深入剖析了食用菌栽培与加工过程中的常见问题及解决方法，有助于提高生产效率和产品质量。最后，该书还涉及了食用菌产业的政策法规、市场分析等内容，为从业者提供了有益的参考。

此外，该电子书还具备以下实用价值：

1. 系统性强：全书结构严谨，内容丰富，涵盖了食用菌栽培与加工的各个环节。

2. 实用性强：书中内容紧密结合实际，便于读者在实际工作中应用。

3. 更新及时：第2版对原有内容进行了修订和补充，确保了知识的时效性。

2、内容特点

《食用菌栽培与加工 第2版.pdf电子书》具有以下内容特点：

1. 理论与实践相结合：书中既有理论知识，又有实际操作技巧，便于读者全面掌握。

2. 案例丰富：书中列举了大量实际案例，有助于读者更好地理解和应用所学知识。

3. 图文并茂：书中配有大量图片和图表，使内容更加直观易懂。

4. 通俗易懂：语言简洁明了，便于读者阅读和理解。

3、应用前景

随着人们对健康饮食的重视，食用菌产业在我国得到了快速发展。在此背景下，《食用菌栽培与加工 第2版.pdf电子书》具有广阔的应用前景：

1. 人才培养：该书可作为高校、职业院校等相关专业的教材，为培养食用菌产业人才提供有力支持。

2. 技术推广：书中内容有助于推广食用菌栽培与加工新技术、新方法，提高产业整体水平。

3. 产业发展：该书为食用菌产业提供了有益的参考，有助于推动产业持续健康发展。

4、下载方式

《食用菌栽培与加工 第2版.pdf电子书》可通过以下途径下载：

1. 在线购买：可在各大电商平台、电子书平台购买电子版。

2. 图书馆借阅：部分图书馆收藏有该书电子版，读者可前往借阅。

3. 朋友分享：如有朋友已购买该书，可向其索取电子版。

总结：

《食用菌栽培与加工 第2版.pdf电子书》是一本实用性强的专业书籍，为食用菌产业提供了全面的理论指导和实践参考。该书在人才培养、技术推广、产业发展等方面具有重要作用，值得广大从业者关注和阅读。

本文由nayona.cn整理

点击联系需要东西方神秘学学习资料，专业的咨询