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烟草烟碱向降烟碱转化PDF电子书下载

农业科学

• 作 者：史宏志着
• 出 版 社：北京：科学出版社
• 出版年份：2013
• ISBN：9787030385048
• 页数：201 页

图书介绍：本书结合作者在云南、四川等烟草公司从事烟碱转化问题的大量和独创研究成果，从烟碱转化与亚硝胺形成和香味品质的关系、不同基因型烟碱转化株的比例和烟碱转化率分布、烟碱转化发生的时期和影响因素、烟碱转化的生化过程、遗传规律和分子调控、烟碱转化株的早期诱导鉴别及标准、烟碱转化性状的遗传改良等方面进行了系统阐述，以丰富烟草科研理论和优质安全技术体系。 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：中西结合防治猪病下一篇：优质烟草生产实用技术 《烟草烟碱向降烟碱转化》目录 标签：烟碱 烟草 转化

第1章 绪论1

1.1 生物碱的作用1

1.1.1 对人体的作用1

1.1.2 在植物体内的作用5

1.2 生物碱的种类6

1.2.1 大量碱6

1.2.2 微量碱8

1.3 生物碱组成和含量的种间差异11

1.4 不同类型烟草生物碱组成和含量的差异16

1.5 烟株不同器官和不同部位叶片生物碱的差异16

1.5.1 烟株不同器官生物碱含量16

1.5.2 不同部位烟叶生物碱含量17

1.5.3 单个生物碱含量分布18

1.6 烟碱转化的概念和研究意义19

1.6.1 烟碱转化和转化株19

1.6.2 研究意义20

第2章 不同基因型烟草烟碱转化率及株间分布22

2.1 白肋烟23

2.1.1 混合样品生物碱组成和烟碱转化率23

2.1.2 烟碱转化株比例和烟碱转化率株间分布31

2.2 烤烟46

2.3 香料烟49

2.4 马里兰烟和晒红烟51

2.5 不同类型卷烟烟丝生物碱含量52

第3章 烟碱转化与烟叶品质和亚硝胺形成55

3.1 降烟碱的主要代谢反应55

3.2 烟碱转化对烟草特有亚硝胺含量的影响56

3.2.1 烟碱转化率和降烟碱含量与烟草特有亚硝胺含量的关系56

3.2.2 我国不同产地和品种烟草特有亚硝胺与前体物的关系61

3.2.3 烟碱转化率对卷烟烟丝和烟气TSNA含量的影响65

3.3 烟碱转化对烟叶麦斯明含量的影响66

3.4 烟碱转化对烟叶酰基降烟碱含量的影响67

3.5 烟碱转化对烟叶感官质量的影响69

3.5.1 不同试验卷烟的生物碱含量和烟碱转化率69

3.5.2 烟碱转化率与卷烟感官评吸品质的关系70

3.6 烟碱转化对烟叶中性和碱性致香成分含量的影响75

第4章 烟碱转化发生时期及影响因素80

4.1 转化株烟碱转化的发生时期80

4.2 白肋烟叶片和主脉烟碱转化率的差异82

4.3 不同叶位烟叶烟碱转化率的差异84

4.4 打顶对烟碱转化率的影响86

4.5 烟株烟碱含量对烟碱转化的影响87

4.6 调制环境对烟碱转化率的影响89

第5章 烟碱转化生化过程及遗传和分子调控92

5.1 烟碱向降烟碱转化的生化过程92

5.2 烟碱去甲基酶及活性调节97

5.3 烟碱转化性状的遗传99

5.4 烟碱转化性状的分子调控102

第6章 烟碱转化株的早期诱导和鉴别109

6.1 乙烯对转化株烟碱转化的早期诱导109

6.1.1 温室条件下乙烯利处理对烟碱转化的诱导和促进作用110

6.1.2 对不同叶位叶片进行烟碱转化诱导的效果112

6.1.3 不同时期进行转化株诱导鉴定的效果112

6.1.4 施氮水平对烟碱含量和低转化株鉴别效果的影响114

6.1.5 去除环境中乙烯对转化株烟碱转化的影响116

6.1.6 大田生长条件下乙烯利处理对转化株进行早期鉴别的效果118

6.1.7 早期鉴定后不同类型烟株的后代表现120

6.2 碳酸氢钠等无机盐对转化株烟碱转化的诱导作用121

6.2.1 碳酸氢钠对离体叶片烟碱转化的诱导作用122

6.2.2 不同种类无机盐对叶片烟碱转化的诱导效果123

6.2.3 碳酸氢钠浓度对烟碱转化诱导效果的影响124

6.2.4 环境温度对碳酸氢钠诱导效果的影响125

6.2.5 不同叶龄叶片烟碱转化对碳酸氢钠处理的反应126

6.2.6 碳酸氢钠诱导烟碱转化与叶片内源乙烯释放的关系127

6.2.7 不同时期进行碳酸氢钠处理诱导烟碱转化的一致性129

6.2.8 无机盐处理对大田转化株烟碱转化的诱导和鉴别129

第7章 烟碱转化株鉴别标准研究131

7.1 白肋烟自然群体和纯化群体不同生物碱含量间的关系131

7.1.1 不同群体混合样品生物碱含量和组成比例132

7.1.2 不同群体单株样品总生物碱含量与各生物碱含量的关系132

7.1.3 不同群体单株样品生物碱含量之间的相互关系136

7.1.4 结语与讨论136

7.2 白肋烟烟碱转化率与生物碱含量及其比值的关系137

7.2.1 白肋烟烟碱转化率与生物碱含量之间的关系137

7.2.2 烟碱转化率与新烟草碱／降烟碱值的关系140

7.2.3 结语与讨论142

7.3 白肋烟不同类型转化株烟碱转化率在叶位间和叶点间的差异142

7.3.1 不同转化类型烟株不同叶位叶片烟碱转化率的差异143

7.3.2 同一叶片不同叶点烟碱转化率的差异145

7.3.3 结语与讨论148

7.4 白肋烟不同程度烟碱转化株后代烟碱转化率株间变异148

7.4.1 达所26自然群体单株烟碱转化率测定和选择149

7.4.2 自交后代不同株系烟碱转化率的株间变异和分布150

7.4.3 自交后代不同株系烟碱转化率分组分析156

7.4.4 结果与讨论156

7.5 白肋烟烟碱转化株早期鉴定规程157

7.5.1 范围157

7.5.2 定义157

7.5.3 转化株早期鉴定技术规程158

7.5.4 确定烟碱转化株的标准159

7.5.5 育种和制种中的应用159

第8章 烟碱转化性状的遗传改良160

8.1 湖北、重庆白肋烟主栽品种烟碱转化性状的改良160

8.1.1 鄂烟主要杂交种亲本烟碱转化株的鉴别161

8.1.2 鄂烟1号亲本烟碱转化遗传改良166

8.1.3 鄂烟1号改良对降低群体烟碱转化率的效果169

8.1.4 鄂烟1号改良对烟叶品质和TSNA含量的影响171

8.1.5 结语与讨论172

8.2 四川白肋烟主栽品种烟碱转化性状的改良173

8.2.1 达白杂交种早期诱导后烟碱转化率株间分布174

8.2.2 达白杂交种亲本早期诱导后烟碱转化率的分布174

8.2.3 四川白肋烟达白系列杂交种亲本的选择和改良177

8.2.4 达白改良杂交种烟碱转化株比例和烟碱转化率的降低效果180

8.2.5 改良杂交种与常规杂交种烟叶感官品质和TSNA含量的差异181

8.2.6 结论与讨论182

8.3 云南白肋烟主栽品种烟碱转化性状的改良183

8.3.1 TN86常规种烟碱转化率分布184

8.3.2 改良种自交后代烟碱转化率的株间分布185

8.3.3 TN86改良种与常规种调制后烟叶质量和化学成分含量差异189

8.3.4 结论与讨论194

参考文献195

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1、转化过程

烟草烟碱向降烟碱的转化是一个复杂的生物化学过程。在这个过程中，烟草烟碱在特定条件下被还原成降烟碱。这一转化过程主要发生在烟草的加工过程中，如烟叶的发酵、烘烤等。转化过程中，烟碱分子中的氮原子被还原，从而降低了烟碱的毒性。

具体来说，烟草烟碱向降烟碱的转化主要涉及以下步骤：首先，烟碱分子在酶的作用下发生氧化反应，生成烟碱酸；然后，烟碱酸在还原酶的作用下被还原成降烟碱。这一转化过程对烟草的品质和安全性具有重要意义。

此外，转化过程中的酶活性、温度、湿度等条件对转化效果有显著影响。因此，在烟草加工过程中，需要严格控制这些条件，以确保转化效果达到最佳。

2、转化原理

烟草烟碱向降烟碱的转化是一个氧化还原反应。在这个过程中，烟碱分子中的氮原子被还原，从而降低了烟碱的毒性。这一转化原理基于以下化学反应：

烟碱 + 还原剂 → 降烟碱 + 氧化产物

在转化过程中，还原剂的作用至关重要。常见的还原剂包括葡萄糖、果糖等。这些还原剂能够提供电子，使烟碱分子中的氮原子发生还原反应，生成降烟碱。

此外，转化过程中的酶活性也对转化效果有重要影响。酶作为一种生物催化剂，能够加速化学反应的进行。因此，在烟草加工过程中，需要选择具有较高酶活性的酶，以提高转化效果。

3、转化应用

烟草烟碱向降烟碱的转化在烟草行业中具有广泛的应用。首先，通过降低烟碱的毒性，可以提高烟草产品的安全性，减少吸烟对人体的危害。其次，转化后的降烟碱具有更好的口感和香气，可以提高烟草产品的品质。

具体应用包括：在烟草加工过程中，通过控制转化条件，提高降烟碱的含量；在烟草制品中，添加降烟碱，以降低烟碱的毒性；在烟草替代品的研究中，利用降烟碱的特性，开发新型烟草产品。

此外，烟草烟碱向降烟碱的转化还为烟草行业的可持续发展提供了新的思路。通过降低烟碱的毒性，可以减少吸烟对环境的污染，促进烟草产业的绿色转型。

4、重要性

烟草烟碱向降烟碱的转化在烟草行业中具有重要意义。首先，这一转化过程有助于降低烟碱的毒性，提高烟草产品的安全性，减少吸烟对人体的危害。其次，转化后的降烟碱具有更好的口感和香气，可以提高烟草产品的品质。

此外，烟草烟碱向降烟碱的转化还为烟草行业的可持续发展提供了新的思路。通过降低烟碱的毒性，可以减少吸烟对环境的污染，促进烟草产业的绿色转型。同时，这一转化过程也为烟草替代品的研究提供了新的方向，有助于推动烟草行业的创新和发展。

总之，烟草烟碱向降烟碱的转化在烟草行业中具有广泛的应用前景和重要意义。通过对该过程的深入研究，将为烟草行业的发展提供有力支持。

总结：

本文通过对“烟草烟碱向降烟碱转化.pdf电子书版文档下载”的详细分析，阐述了烟草烟碱向降烟碱转化的过程、原理、应用及其在烟草行业中的重要性。这一转化过程对提高烟草产品的安全性、品质和推动烟草行业的可持续发展具有重要意义。

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