陕北荞麦研究PDF电子书下载
农业科学
- 作 者：段志龙，王常军主编
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787511608871
- 页数：232 页
图书介绍：本书主要介绍了荞麦的生物学特性、陕北荞麦的一些优良种质资源、遗传育种方法和育成品种、荞麦的加工利用和荞麦的地方标准等 查看图书目录点击购买PDF全本电子书 上一篇：越橘种质资源描述规范和数据标准下一篇：木材学 第2版 《陕北荞麦研究》目录 标签：荞麦 主编 研究
第一章 概述1
一、荞麦的传说2
二、荞麦在陕北农业生产中的地位3
第二章 荞麦的植物学特征10
一、荞麦属的一般植物学特征10
二、荞麦根的形态结构13
三、荞麦茎的形态结构15
四、荞麦叶的形态结构17
五、荞麦花序和花的形态19
六、荞麦果实和种子的形态结构21
七、荞麦幼苗的形态24
第三章 荞麦的生物学特性与生长发育26
一、荞麦的生物学特征26
二、荞麦的生长发育27
第四章 荞麦新品种选育50
一、荞麦育种目标50
二、荞麦新品种的选育53
三、育种55
四、杂交育种56
五、多倍体育种62
第五章 延安农业科学研究所荞麦品种引进与选育66
一、国家荞麦品种区域试验66
二、省、市荞麦品种（系）比较试验77
三、陕北苦荞麦优良品种（系）示范与延苦1号审定命名82
四、陕北苦荞籽粒产量与主要性状相关分析84
第六章 适宜陕北种植的荞麦优良品种89
一、“榆荞-4”89
二、甜荞麦92-190
三、榆荞3号91
四、川荞1号92
五、九江苦荞93
六、甘荞2号94
七、日本北海道荞麦94
八、西荞1号95
九、黑丰1号96
十、凤凰苦荞97
十一、西农992098
十二、黔苦2号98
十三、黔苦4号99
十四、六苦2号100
十五、榆荞2号100
十六、宁荞1号101
十七、宁荞2号102
十八、川荞2号103
十九、蒙-87104
二十、岛根荞麦105
二十一、甘荞2号105
第七章 荞麦优良品种繁育107
一、荞麦品种混杂、退化的原因107
二、防止荞麦优良品种混杂、退化的方法108
三、荞麦优良品种繁育应注意的事项115
第八章 荞麦丰产栽培技术与籽粒质量117
一、陕北无公害（绿色）荞麦生产技术规程117
二、陕北荞麦丰产综合培栽技术规程122
三、陕北有机荞麦种植的基本要求124
四、陕北甜荞（普通荞麦）籽粒质量标准128
五、陕北苦荞（鞑靼荞麦）籽粒质量标准131
第九章 陕北荞麦施肥及田间管理关键技术研究135
一、陕北荞麦种植区土壤类型135
二、荞麦对土壤养分的要求与需肥规律139
三、荞麦的施肥技术145
四、荞麦的群体结构与合理密植149
五、关键栽培技术151
第十章 陕北苦荞的营养价值158
一、分析方法158
二、检测结果158
三、与全国苦荞资料的比较158
四、与甜荞的比较159
五、与其他粮食粉的比较160
六、苦荞麦氨基酸组成与其他粮食的比较161
七、苦荞麦脂肪的组成162
八、陕北苦荞麦总黄酮及维生素P的含量162
九、陕北苦荞粉与其他地区蛋白质组分的比163
第十一章 富硒荞麦粉的研究与开发165
一、研究依据165
二、富硒荞麦栽培技术研究168
三、三年关键增硒生产技术研究结论174
四、硒与人体健康及防病治病176
五、富硒荞麦粉产品标准180
第十二章 荞麦食品开发186
一、苦荞面粉加工186
二、苦荞米加工与食用188
三、陕北民间荞面食品192
四、苦荞保健食品198
第十三章 苦荞保健功能与食疗验方213
一、苦荞保健功能213
二、食疗验方218
参考文献228
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摘要：本文以“陕北荞麦研究.pdf电子书版文档下载”为中心，从荞麦种植历史、品种特性、种植技术及市场前景四个方面对陕北荞麦进行了深入研究，旨在为荞麦种植者提供有益的参考，推动陕北荞麦产业的可持续发展。
1、种植历史
陕北荞麦种植历史悠久，早在秦汉时期就有种植记载。经过长期的选育和改良，形成了以陕北地区为主的荞麦种植区。陕北荞麦以其独特的地理环境和气候条件，形成了丰富的品种资源，如荞麦红、荞麦黄等。
在漫长的种植历史中，陕北荞麦逐渐形成了独特的种植文化，如荞麦节、荞麦馍等。这些文化传承了陕北人民的智慧和勤劳，也为荞麦产业的发展奠定了基础。
随着科技的进步，陕北荞麦种植技术不断更新，产量和品质得到显著提高。然而，由于种植历史悠久，一些传统种植方式仍然存在，需要进一步改进和推广。
2、品种特性
陕北荞麦品种繁多，具有丰富的遗传资源。这些品种在形态、品质、抗逆性等方面具有显著差异，为荞麦种植提供了丰富的选择。
陕北荞麦品种具有以下特性：一是适应性广，能在多种土壤和气候条件下生长；二是营养价值高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等；三是抗逆性强，具有较强的抗病、抗旱、抗寒能力。
在品种选育过程中，应充分考虑品种的适应性、产量、品质和抗逆性等因素，以培育出更适合陕北地区种植的优良品种。
3、种植技术
陕北荞麦种植技术主要包括选地、整地、播种、施肥、病虫害防治等环节。以下是对这些环节的详细阐述：
选地：选择排水良好、土壤肥沃、pH值适宜的田块进行种植。
整地：深翻土地，消除杂草，提高土壤肥力。
播种：适时播种，确保种子发芽率和出苗率。
施肥：根据土壤肥力情况，合理施用氮、磷、钾等肥料。
病虫害防治：加强病虫害监测，及时采取防治措施，确保荞麦产量和品质。
4、市场前景
随着人们对健康饮食的重视，荞麦作为一种营养价值高的食品，市场需求逐年增长。陕北荞麦凭借其独特的品质和地理优势，在市场上具有广阔的发展前景。
目前，陕北荞麦产品主要销往国内市场，未来有望拓展国际市场。同时，随着荞麦产业链的延伸，荞麦加工产品、荞麦保健品等市场潜力巨大。
为推动陕北荞麦产业发展，应加强品牌建设，提高产品附加值，拓展市场渠道，促进产业升级。
总结：
陕北荞麦作为我国重要的粮食作物之一，具有丰富的种植历史、独特的品种特性和广阔的市场前景。通过对陕北荞麦的研究，有助于提高荞麦产量和品质，推动陕北荞麦产业的可持续发展。
本文从种植历史、品种特性、种植技术及市场前景四个方面对陕北荞麦进行了深入研究，为荞麦种植者提供了有益的参考。
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